Savagnin blanc B
Nombre de la variedad en Francia

Savagnin blanc
Origen

Esta variedad podría ser originaria del Franco Condado o del Palatinado.
Sinonimia

En Francia, esta variedad puede denominarse oficialmente "Naturé" por lo que respecta al material vegetal de multiplicación. En la Unión Europea, el Savagnin blanc puede denominarse oficialmente con otros nombres: Traminac bijeli (Croacia), Traminec (Eslovenia), Traminer (Bélgica, Chipre, Malta), Tramini (Hungría, Rep. Checa) y Weißer Traminer (Alemania).
Datos reglamentarios

En Francia, el Savagnin blanc está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Alemania, Bélgica, Chipre, Croacia, Eslovenia, Hungría, Malta y República Checa.
Uso

Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia

1958 | 1968 | 1979 | 1988 | 1998 | 2008 | 2018 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
ha | 185 | 136 | 207 | 281 | 385 | 454 | 568 |
Elementos de descripción

La descripción se corresponde a la de la variedad Gewurztraminer, a excepción del color de la epidermis de las bayas al madurar que, en este caso, es verde-amarillo.
Perfil genético

Microsatélite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Alelo 1 | 149 | 229 | 243 | 186 | 188 | 246 | 248 | 233 | 239 |
Alelo 2 | 149 | 236 | 257 | 186 | 194 | 252 | 248 | 235 | 271 |
Fenología

Época de desborre: como la variedad Chasselas.
Época de maduración: 1ª época, 1 semana y media después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 1ª época, 1 semana y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas

Esta variedad suele manejarse en poda larga o corta. Se adapta perfectamente a los terrenos con marga.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas

En términos relativos, el Savagnin blanc es poco sensible a las enfermedades y, en especial, a la podredumbre gris puesto que la piel de las bayas es gruesa. Por el contrario, es muy sensible a las enfermedades de madera
Potenciales tecnológicos

Los racimos y las bayas son pequeños a muy pequeños. El Savagnin blanc permite elaborar grandes vinos de guarda, potentes, embriagadores y robustos. Esta variedad posee un potencial de acumulación de azúcares en las bayas muy importante, al tiempo que conserva una acidez elevada. El Savagnin blanc se utiliza , sobre todo, para la obtención de vinos amarillos.
Selección de clones en Francia

Los cuatro clones autorizados de Savagnin blanc llevan los números 611, 612, 613 y 614. Un conservatorio de unos cincuenta clones fue plantado en Alsacia en 1998. En 2009 se instaló otro conservatorio de unos 20 clones en el Jura.
Referencias bibliográficas


- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
