Saint-Pierre doré B
Nombre de la variedad en Francia
Saint-Pierre doré
Origen
Esta variedad autóctona de Allier es, según los análisis genéticos publicados, probablemente una descendiente del Gouais blanc y de la Sauvignonasse.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Datos reglamentarios
En Francia, el Saint-Pierre doré está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 2018
ha 123 81 6 2 0.3
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad media a elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes con zonas bronceadas,
- a los pámpanos herbáceos con entrenudos de color rojo,
- a las hojas adultas orbiculares, enteras o de tres lóbulos, con un seno peciolar poco abierto o de lóbulos ligeramente superpuestos, dientes muy largos en relación a su anchura en la base, de lados rectilíneos, una pigmentación antociánica media de los nervios, un limbo alabeado, abultado y con hinchazón y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma redondeada.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 225 239 176 188 238 240 233 255
Alelo 2 141 232 239 182 196 252 254 245 271
Fenología
Época de desborre: 6 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 2 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Saint-Pierre doré es una variedad de vigor medio, bastante productiva, que se ha de manejar en poda larga moderada.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Saint-Pierre doré es extremadamente sensible a la podredumbre gris pero, por el contrario, es bastante resistente al oídio y al mildiu.
Potenciales tecnológicos
Los racimos son grandes y las bayas de tamaño mediano. El Saint-Pierre doré produce unos vinos comunes, de bajo grado alcohólico y relativamente ácidos, que pueden utilizarse como vinos de base para espumosos.
Selección de clones en Francia
Todavía no existe un clon autorizado de esta variedad.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.