Saint-Macaire N
Nombre de la variedad en Francia
Saint-Macaire
Origen
Esta variedad es originaria del viñedo bordelés.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Datos reglamentarios
En Francia, el Saint-Macaire está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 2018
ha 200 110 25 7 0.4
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad muy elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color amarillo o verde,
- a las hojas adultas de tres, cinco o siete lóbulos, con senos laterales poco profundos, con un seno peciolar poco abierto con base en U o de lóbulos ligeramente superpuestos, dientes pequeños, de lados rectilíneos o convexos, una pigmentación antociánica baja de los nervios, un limbo alabeado, con hinchazón intensa, ocasionalmente abultado y, en el envés del limbo, una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 141 223 239 176 188 252 254 233 239
Alelo 2 153 238 249 186 200 252 254 247 251
Fenología
Época de desborre: 1 día después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 3 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Saint-Macaire es una variedad vigorosa, poco fértil en poda corta.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Saint-Macaire se muestra sensible al oídio.
Potenciales tecnológicos
Los racimos y las bayas son de tamaño mediano. El Saint-Macaire permite elaborar unos vinos de color intenso, pero bastante comunes y relativamente ácidos.
Selección de clones en Francia
El único clon autorizado de Saint-Macaire lleva el número 1218.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
1218 Hérault IFV - INRA 2014 Languedoc-Rosellón vinos típicos de la variedad