Sacy B
Nombre de la variedad en Francia

Sacy
Origen

Esta variedad autóctona de Allier sería el resultado, según los análisis genéticos publicados, de un cruce entre el Pinot y el Gouais blanc.
Sinonimia

En Francia, esta variedad puede denominarse oficialmente "Tressallier" por lo que respecta al material vegetal de multiplicación.
Datos reglamentarios

En Francia, el Sacy está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado.
Uso

Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia

1958 | 1968 | 1979 | 1988 | 1998 | 2008 | 2018 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
ha | 655 | 484 | 209 | 109 | 172 | 56 | 71 |
Elementos de descripción

La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color verde con zonas bronceadas,
- a los pámpanos herbáceos con entrenudos de estrías rojas,
- a las hojas adultas enteras o de cinco lóbulos, con un seno peciolar poco abierto, dientes medianos de lados rectilíneos, un limbo con bordes hacia el haz, con hinchazón y, en el envés del limbo, una densidad baja o media de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada.
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color verde con zonas bronceadas,
- a los pámpanos herbáceos con entrenudos de estrías rojas,
- a las hojas adultas enteras o de cinco lóbulos, con un seno peciolar poco abierto, dientes medianos de lados rectilíneos, un limbo con bordes hacia el haz, con hinchazón y, en el envés del limbo, una densidad baja o media de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada.
Perfil genético

Microsatélite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Alelo 1 | 131 | 225 | 239 | 176 | 194 | 238 | 238 | 216 | 239 |
Alelo 2 | 135 | 238 | 249 | 186 | 204 | 246 | 238 | 227 | 271 |
Fenología

Época de desborre: como la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 2 semanas y media después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 2 semanas y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas

El Sacy es una variedad vigorosa. Manejada generalmente en poda larga, esta variedad fértil también se puede podar en corto.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas

El Sacy no presenta sensibilidad particular a las enfermedades.
Potenciales tecnológicos

Los racimos y las bayas son de tamaño pequeño. El Sacy permite, sobre todo, elaborar vinos de base para espumosos. Se trata de vinos ligeros, bastante ácidos y de bajo grado alcohólico. No obstante, esta variedad también puede producir unos vinos tranquilos, elegantes y con carácter.
Selección de clones en Francia

Los tres clones autorizados de Sacy llevan los números 793, 833 y 965. Un conservatorio de casi 70 clones fue implantado en el Allier en 2013.
Referencias bibliográficas


- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
