Poulsard N
Nombre de la variedad en Francia
Poulsard
Origen
Es una variedad autóctona de los viñedos del Jura. Según los análisis genéticos publicados, el Poulsard sería directamente emparentado con la Rèze.
Sinonimia
En Francia, esta variedad puede denominarse oficialmente "Ploussard" por lo que respecta al material vegetal de multiplicación.
Datos reglamentarios
En Francia, el Poulsard está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 314 279 292 297 308 311 257
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad baja a muy baja de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color amarillo con zonas bronceadas,
- al pámpano con zarcillos largos a muy largo,
- a las hojas adultas, de cinco o siete lóbulos con senos laterales profundos con fondo en U, un seno peciolar en U abierto, dientes medianos de lados rectilíneos, una pigmentación antociánica nula de los nervios, un limbo plano o con bordes ligeramente hacia el envés y, en el envés del limbo, una densidad baja o muy baja de pelos erguidos,
- a las bayas de forma elíptica.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 225 233 176 194 248 238 216 239
Alelo 2 135 236 247 186 196 256 240 243 261
Fenología
Época de desborre: 1 día antes de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 1ª época, 1 semana y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Poulsard es una variedad bastante delicada, sensible a las heladas de primavera, a la corredura y a los golpes de sol. Debe manejarse en poda larga y ser empalizada. El Poulsard se adapta bien a los suelos con predominio de marga o arcilla.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
Esta variedad es especialmente sensible al oídio.
Potenciales tecnológicos
Los racimos son pequeños, mientras que las bayas son medianas a grandes. El Poulsard produce vinos de gran finura, aromáticos pero poco vigorosos, de color variable que, en ocasiones, adopta un tono «piel de cebolla».
Selección de clones en Francia
Los cuatro clones autorizados de Poulsard llevan los números 464, 584, 1047 y 1231. En 2005 se implantó en el Jura un conservatorio de 14 clones.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
464 Jura ENTAV 1976 Jura superior inferior vinos típicos de la variedad clon productivo
584 Jura ENTAV 1978 Jura medio superior inferior a medio inferior a media vinos equilibrados y típicos de la variedad
1047 Jura ENTAV 1998 Jura inferior a media inferior a medio medio medio media superior inferior a medio superior inferior a media media vinos equilibrados y típicos de la variedad
1231 Jura Société Viticulture du Jura - IFV 2015 Jura media a superior inferior a medio inferior inferior inferior a media superior superior media media a superior media a superior vinos con más colorido que el promedio y con buenas cualidades organolépticas Novedad clon más precoz con racimos sueltos y nivel de producción medio. Vinos apreciados en cata