Pinotage N
Nombre de la variedad en Francia
Pinotage
Origen
Esta variedad obtenida por A.I. Perold, en Sudáfrica en 1925, es el resultado de un cruce entre el Pinot noir y el Cinsaut.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Datos reglamentarios
En Francia, el Pinotage está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» desde 2012, en la lista A y está clasificado.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
2018
ha 1.3
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad media a elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color verde,
- a las hojas adultas cuneiformes, de cinco lóbulos, con senos laterales abiertos, con presencia bastante frecuente de un diente en el fondo, un seno peciolar en U abierto con presencia de un diente, dientes cortos, de lados rectilíneos, un limbo ondulado entre los nervios, con hinchazón fina y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma netamente elíptica.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 223 239 176 194 240 248 216 239
Alelo 2 149 236 247 182 204 246 248 227 261
Fenología
Época de desborre: 3 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 2 semanas y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Pinotage es una variedad de vigor medio. Bastante fértil y productivo, puede manejarse en poda corta. El porte de los pámpanos es erguido, pero son bastante sensibles al viento y es preferible su colocación en espalderas.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Pinotage no presenta sensibilidad particular a las enfermedades criptogámicas.
Potenciales tecnológicos
Los racimos del Pinotage son pequeños a medianos, cilíndricos, anchos y compactos, con un pedúnculo corto. Las bayas son también pequeñas a medianas. Esta variedad permite elaborar unos vinos bastante robustos y de gran tipicidad, con un carácter aromático particular. También se puede utilizar para elaborar unos vinos rosados o incluso vinos dulces naturales.
Selección de clones en Francia
El único clon autorizado de Pinotage lleva el número 1186.
Referencias bibliográficas
- Fondo documental del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Registre Ampélographique International. 1961-1972, Ed. OIV, Francia.
- Guide des cépages: 300 cépages et leurs vins. H. Ambrosi et al., 1997, Ed. Ulmer, Francia.
- Grape Cultivars for Wine Production in South Africa, PG. Goussard, 2008, Ed. Cheviot, Sudáfrica.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
1186 Hérault IFV 2012 Languedoc vinos típicos de la variedad