Parellada B
Nombre de la variedad en Francia
Parellada
Origen
El Parellada es una variedad de origen español (Cataluña).
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Datos reglamentarios
En Francia, la Parellada está inscrita oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificada. Esta variedad también está inscrita en el registro de España.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
2018
ha 1
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de un color marrón rojizo característico,
- a las hojas adultas orbiculares, anchas, enteras o de cinco lóbulos, con senos laterales poco profundos, un seno peciolar cerrado, dientes cortos en relación a su ancho en la base, de lados convexos, una pigmentación antociánica nula o baja de los nervios, un limbo alabeado y, en el envés del limbo, una densidad baja a media de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada o ligeramente achatada.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 225 243 176 188 248 238 257 239
Alelo 2 141 232 249 178 204 248 240 257 271
Fenología
Época de desborre: 10 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 3ª época, 4 semanas y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
La Parellada es una variedad bastante vigorosa, fértil, productiva y que debe manejarse en poda corta. Se adapta bien a las condiciones meridionales.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
La Parellada es un poco sensible al mildiu y al oídio.
Potenciales tecnológicos
Los racimos de la Parellada son grandes a muy grandes, con frecuencia alados y las bayas son medianas. El potencial en azúcares es moderado y esta variedad permite elaborar unos vinos bastante refinados, apreciados y con una buena acidez. Se puede utilizar para la elaboración de vinos blancos secos, tranquilos, principalmente en ensamblaje, y de vinos espumosos.
Selección de clones en Francia
Los dos clones autorizados de Parellada llevan los números 6003 y 6004.
Referencias bibliográficas
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
6003 Espagne IFV 2006 Languedoc inferior a media medio medio medio medio media vinos típicos de la variedad
6004 Espagne IFV 2006 Languedoc inferior inferior a medio medio a superior medio a superior medio media vinos típicos de la variedad