Ondenc B
Nombre de la variedad en Francia
Ondenc
Origen
El Ondenc es originario del sudoeste de Francia.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Datos reglamentarios
En Francia, el Ondenc está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 2000 2008 2018
ha 1586 1191 160 22 12 11 19.4
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad muy elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color verde,
- a las hojas adultas de tres o cinco lóbulos, con senos laterales abiertos con un fondo en U, un seno peciolar poco abierto o de bordes paralelos, dientes cortos en relación a su anchura en la base, de lados rectilíneos o convexos, una pigmentación antociánica baja a media de los nervios, un limbo plano y, en el envés del limbo, una densidad media de pelos tumbados y erguidos,
- a las bayas de forma elíptica.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 223 239 186 188 246 248 233 239
Alelo 2 149 236 257 188 188 252 248 257 271
Fenología
Época de desborre: 1 día después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 1ª época, 1 semana y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Ondenc es una variedad vigorosa y fértil, que se puede manejar en poda corta. Su desborre precoz la expone a las heladas de primavera. En ocasiones, es sensible a la corredura y tiene tendencia a alternar.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
Esta variedad se muestra, sobre todo, sensible a la podredumbre gris y ácida, pero presenta también cierta sensibilidad al mildiu y al oídio.
Potenciales tecnológicos
Los racimos y las bayas son de tamaño mediano. El Ondenc permite elaborar unos vinos bastante refinados, pero poco aromáticos. En condiciones muy favorables, y posiblemente tras una pasificación, es posible obtener vinos licorosos gracias a su carácter precoz. Por otra parte, la destilación de sus vinos permite obtener aguardientes de buena calidad.
Selección de clones en Francia
Los tres clones autorizados de Ondenc llevan los números 674, 675 y 676. En 1998, se llevó a cabo la plantación de un conservatorio de una veintena de clones en los viñedos de Gaillac (Tarn).
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
674 Tarn ENTAV 1980 Domaine de l'Espiguette
Languedoc
Tarn
superior superior medio a superior inferior media vinos típicos de la variedad
675 Tarn ENTAV 1980 Domaine de l'Espiguette
Languedoc
Tarn
media medio medio medio media vinos típicos de la variedad
676 Tarn ENTAV 1980 Domaine de l'Espiguette
Languedoc
Tarn
media medio medio medio media vinos típicos de la variedad