Nebbiolo N
Nombre de la variedad en Francia
Nebbiolo
Origen
Esta variedad es originaria del Norte de Italia (Piamonte).
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Datos reglamentarios
En Francia, el Nebbiolo está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 2008 2018
ha 0.5 0.5 1 4.4
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad media a elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color verde,
- a las hojas adultas de pequeño tamaño, cuneiformes, de tres o cinco lóbulos, con un seno peciolar en U abierto, dientes pequeños de lados convexos, una pigmentación antociánica nula o baja de los nervios, un limbo plano o hinchazón fina y, en el envés del limbo, una densidad baja a media de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma redondeada o ligeramente elíptica.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 153 229 247 182 194 244 238 235 239
Alelo 2 153 234 249 186 200 252 240 267 261
Fenología
Época de desborre: 6 días antes de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 2 semanas y media a 3 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Nebbiolo es una variedad con pámpanos muy finos, con entrenudos alargados y numerosos rebrotes laterales. Debe manejarse en poda larga, con colocación muy cuidadosa en tutores y a una altura importante.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Nebbiolo es un poco sensible al oídio y a la podredumbre gris.
Potenciales tecnológicos
Los racimos y las bayas de Nebbiolo son pequeños a medianos. En condiciones óptimas, esta variedad permite elaborar unos vinos de calidad excelente, relativamente ácidos, de color moderado y aptos para el envejecimiento.
Selección de clones en Francia
El único clon autorizado de Nebbiolo lleva el número 1190.
Referencias bibliográficas
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
- Registro nazionale delle varieta di vite. Ministère de l’agriculture italien [página web, consultada en 2020].
- Registre Ampélographique International. 1961-1972, Ed. OIV, France.
- Grape Cultivars for Wine Production in South Africa. PG Goussard, 2008, Ed. Cheviot, Sudáfrica.
- Wine Grape Varieties. G. Kerridge y A. Anticliff, 1999, Ed. CSIRO, Australia.
- Wine Grape Varieties in California. L. Christensen et al., 2003, Ed. University of California Agriculture and Natural Ressources, Estados Unidos.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
1190 Hérault IFV - INRA 2014 Languedoc-Rosellón vinos típicos de la variedad