Muscat de Hambourg N
Nombre de la variedad en Francia
Muscat de Hambourg
Origen
Esta variedad sería, según los análisis genéticos publicados, el resultado de un cruce entre el Muscat d’Alexandrie y el Frankenthal.
Sinonimia
En la Unión Europea, el Muscat de Hambourg es oficialmente denominado con otros nombres: Black Muscat (Chipre), Hamburgi muskotály (Hungría), Muscat of Hamburg (Chipre), Moschato Ambourgou (Chipre) y Muskat-Trollinger (Alemania). Estos sinónimos están oficialmente reconocidos en Francia por lo que respecta al material vegetal de multiplicación.
Datos reglamentarios
En Francia, el Muscat de Hambourg está oficialmente inscrito en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A. Está clasificado como variedad de vino solo en algunos departamentos (véase normativa en vigor). Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Austria, Bulgaria, Chipre, Croacia, España, Grecia, Italia, Hungría, Malta, Portugal y Rumanía.
Uso
Variedad de uva de vino y de mesa.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 6321 7332 5962 5195 4253 4320 2968
Superficies declaradas como uva de mesa.
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes con zonas bronceadas,
- a las hojas adultas de tres o cinco lóbulos, con un seno peciolar abierto, dientes medianos a grandes, de largo medio a largo en relación a su anchura en la base, de lados rectilíneos o convexos, una pigmentación antociánica nula de los nervios, un limbo con bordes hacia el haz, alabeado, ligeramente abultado, rizado en los bordes, y en el envés del limbo, una densidad baja de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma elíptica y con sabor a moscatel.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 133 229 247 176 186 240 248 235 271
Alelo 2 147 236 249 182 192 256 254 243 271
Fenología
Época de desborre: 1 día después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 2 semanas y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
Esta variedad de vigor medio a elevado posee un porte horizontal o semi-rastrero. Debe ser empalizada cuidadosamente y plantarse cuando sea posible en suelos de fertilidad media. El Muscat de Hambourg también es bastante sensible al desecado de los escobajos.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Muscat de Hambourg es sensible al oídio, al mildiu, a la excoriosis, así como a los ácaros y a las polillas del racimo. Por el contrario, es poco sensible a la podredumbre gris.
Potenciales tecnológicos
Los racimos son medianos a grandes y las bayas son medianas a grandes con una piel moderadamente gruesa y pulpa con sabor a moscatel. El Muscat de Hambourg presenta una aptitud óptima para la conservación y una aptitud moderada para el transporte. El Muscat de Hambourg posee un bajo potencial en azúcares y color. Puede también servir para la elaboración de vinos tranquilos, vinos espumosos o mostos.
Selección de clones en Francia
Los diez clones autorizados de Muscat de Hambourg llevan los números 193, 195, 200, 202, 203, 309, 932, 933, 934 y 967. Han sido seleccionados para la producción de uvas de mesa. Un conservatorio con más de una centena de clones fue instalado en Vaucluse en 2003.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
193 Tarn-et-Garonne INRA 1973 Provenza inferior a media
195 Tarn-et-Garonne INRA 1973 Provenza media a superior medio medio a superior inferior a medio medio medio a superior media
200 Gironde INRA 1973 Provenza inferior
202 Vaucluse INRA 1973 Provenza 4.66 ha media inferior a medio medio inferior a medio medio medio media
203 Vaucluse INRA 1973 Provenza inferior
309 Vaucluse INRA 1973 Provenza inferior a media inferior a medio medio a superior medio a superior medio inferior inferior
932 Tarn-et-Garonne INRA 1988 Provenza 0.63 ha media a superior medio a superior medio medio medio medio media
933 Tarn-et-Garonne INRA 1988 Provenza 0.08 ha media a superior medio a superior medio medio medio medio media
934 Tarn-et-Garonne INRA 1988 Provenza 0.08 ha media a superior medio medio medio medio medio media
967 Tarn-et-Garonne INRA 1990 Provenza 1.67 ha media a superior medio medio medio medio medio media