Mourvaison N
Nombre de la variedad en Francia
Mourvaison
Origen
El Mourvaison es una variedad provenzal. Según los análisis genéticos realizados en Montpellier, sería el resultado de un cruce entre el Aubun y el Pougayen.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Datos reglamentarios
En Francia, el Mourvaison está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 2000 2008 2018
ha 118 117 22 8 4 4 2.7
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes con zonas bronceadas,
- a las hojas adultas de tamaño mediano a grande, orbiculares, enteras, con un seno peciolar poco abierto con forma de la base en U, dientes pequeños a medianos y con un largo medio en relación a su anchura en la base, de lados rectilíneos, una pigmentación antociánica baja a media de los nervios, un limbo con bordes hacia el haz y, en el envés del limbo, una densidad baja a media de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma elíptica.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 223 239 176 186 252 248 243 239
Alelo 2 141 229 257 191 194 256 266 247 261
Fenología
Época de desborre: 6 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 3ª época, 4 semanas y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Mourvaison es una variedad vigorosa, tardía, que debe manejarse en poda corta y plantarse en terrenos cálidos y bien expuestos. Algunas bayas tienden a permanecer verdes.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Mourvaison no presenta sensibilidad particular a las enfermedades criptogámicas.
Potenciales tecnológicos
Los racimos son grandes y las bayas de tamaño mediano. El Mourvaison produce vinos tánicos, ácidos y carentes de finura.
Selección de clones en Francia
El único clon autorizado de Mourvaison lleva el número 1171. Recientemente, se han llevado a cabo unas prospecciones en el viñedo provenzal.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
1171 Hérault IFV 2011 vinos típicos de la variedad