Mondeuse N
Nombre de la variedad en Francia
Mondeuse
Origen
Esta variedad es originaria de Saboya. Según los análisis genéticos realizados en Montpellier, la Mondeuse sería el resultado de un cruce entre la Mondeuse blanche y el Tressot.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Datos reglamentarios
En Francia, la Mondeuse está inscrita oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificada.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 1066 930 194 173 237 288 298
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color amarillo,
- a las hojas adultas pentagonales, de tres o cinco lóbulos, con un seno peciolar poco abierto o cerrado, un lóbulo central alargado, dientes cortos, de lados rectilíneos o convexos, una pigmentación antociánica nula de los nervios, un limbo con hinchazón leve, alabeado y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma redondeada.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 223 239 186 194 246 238 216 239
Alelo 2 137 229 260 186 194 260 240 216 239
Fenología
Época de desborre: como la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 3 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
La Mondeuse es una variedad de vigor óptimo, que debe manejarse en poda corta. Además, la Mondeuse es sensible a la clorosis y a la sequía. De forma generalizada, se adapta bastante bien a los cantizales arcilloso-calcáreos y pedregosos en ladera.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
La Mondeuse es poco sensible a la podredumbre gris y a la excoriosis. Por el contrario, es sensible a los ácaros, al oídio y al mildiu.
Potenciales tecnológicos
Los racimos son medianos a grandes y las bayas son de tamaño mediano. La Mondeuse permite elaborar vinos de gran tipicidad, tánicos, con buen color, bien provistos de aromas y aptos para el envejecimiento. El potencial en azúcares de esta variedad es medio con una acidez buena.
Selección de clones en Francia
Los tres clones autorizados de Mondeuse llevan los números 368, 822 y 926. Un conservatorio de una veintena de clones fue plantado en Saboya entre 2014 y 2015.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
368 Savoie ENTAV 1978 Domaine de l'Espiguette
Saboya
0.53 ha inferior a media inferior a medio inferior medio a superior media a superior medio a superior media vinos típicos de la variedad producción regular. Buena aptitud para la producción de vinos de guarda.
822 Savoie ENTAV 1985 Domaine de l'Espiguette
Saboya
inferior a media inferior a medio inferior a medio medio inferior a media vinos típicos de la variedad
926 Savoie ENTAV 1988 Domaine de l'Espiguette
Saboya
0.36 ha media a superior superior superior superior inferior a medio media vinos típicos de la variedad