Meunier N
Nombre de la variedad en Francia
Meunier
Origen
Esta variedad es una mutación del Pinot relativa, en particular, a la vellosidad.
Sinonimia
En la Unión Europea, el Meunier es oficialmente denominado con otros nombres: Mlynarka (Rep. Checa), Müllerrebe (Alemania), Pinot Meunier (Bélgica, España, Rep. Checa) y Schwarzriesling (Austria). Estos sinónimos están oficialmente reconocidos en Francia por lo que respecta al material vegetal de multiplicación.
Datos reglamentarios
En Francia, el Meunier está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Alemania, Austria, Bélgica, Bulgaria, España, Italia, Países Bajos y República Checa.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 5603 7739 10572 11115 10961 10737 12054
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad muy elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color verde,
- al pámpano con entrenudos de rayas rojas o de color rojo con una densidad media a elevada de pelos tumbados,
- a las hojas adultas orbiculares, de cinco lóbulos con senos laterales profundos con un diente bastante frecuente en el fondo, un seno peciolar poco abierto, una pigmentación antociánica media de los nervios, un limbo que, en el haz, presenta una densidad baja a media de pelos tumbados y, en el envés, una densidad media de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada o elíptica corta.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 126 225 239 182 188 240 238 216 239
Alelo 2 135 236 243 186 194 246 248 235 271
Fenología
Época de desborre: 3 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 1ª época, media semana después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
Esta variedad bastante productiva tolera bien las heladas de invierno. Su rendimiento en fruta suele ser bastante óptimo tras una helada de primavera. Tiene tendencia a producir muchos chupones y esperguras de la parte subterránea. El Meunier se adapta bien a terrenos calcáreos y se muestra poco sensible a la clorosis.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Meunier es poco sensible a la excoriosis, al oídio y al mildiu. Por el contrario, se muestra sensible a las polillas del racimo y a la podredumbre gris.
Potenciales tecnológicos
Los racimos son pequeños y las bayas muy pequeñas. Esta variedad se utiliza, sobre todo, para la elaboración de vinos espumosos. Permite obtener vinos moderadamente ácidos, que evolucionan con bastante rapidez.
Selección de clones en Francia
Los catorce clones autorizados de Meunier llevan los números 458, 791, 817, 818, 864, 865, 900, 901, 916, 924, 925, 977, 978 y 983. En 1984 se instaló en Alsacia un conservatorio de casi 30 clones. Un otro conservatorio de 94 clones fue instalado en los viñedos de Champaña en 1995.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
458 Marne ENTAV 1975 Champaña inferior a media irregular inferior superior vinos de base típicos frecuentes mutaciones inversas que podrían llevar a la desaparición del carácter "meunier"
791 Marne ENTAV 1984 Champaña 1.05 ha superior superior superior medio inferior buenas aptitudes para la producción de vinos de base clon más precoz con hojas más divididas
817 Marne ENTAV 1985 Champaña 1.75 ha media medio medio superior medio buenas aptitudes para la producción de vinos de base clon más precoz
818 Marne ENTAV 1985 Champaña 1.26 ha media medio a superior superior media a superior medio buenas aptitudes para la producción de vinos de base clon más precoz
864 Marne ENTAV 1985 Champaña 0.63 ha media medio medio medio buenas aptitudes para la producción de vinos de base
865 Marne ENTAV 1986 Champaña 1.70 ha superior medio inferior superior buenas aptitudes para la producción de vinos de base
900 Aisne ENTAV 1987 Champaña 1.58 ha media medio medio media a superior superior buenas aptitudes para la producción de vinos de base posibles mutaciones inversas que podrían llevar a la desaparición del carácter "meunier"
901 Loiret INRA 1987 Valle-del-Loira media superior para la producción de vinos rosados
916 Loiret INRA 1987 Valle-del-Loira media superior para la producción de vinos rosados
924 Marne ENTAV 1988 Champaña 2.40 ha media medio medio medio media a superior superior buenas aptitudes para la producción de vinos de base
925 Aube INRA 1988 Valle-del-Loira 0.65 ha media superior superior inferior buenas aptitudes para la producción de vinos de base
977 Marne ENTAV 1991 Champaña 0.89 ha superior medio inferior superior superior buenas aptitudes para la producción de vinos de base clon más tardío
978 Marne ENTAV 1991 Champaña 0.88 ha media medio a superior medio medio buenas aptitudes para la producción de vinos de base
983 Marne ENTAV 1992 Champaña 0.16 ha superior superior superior inferior buenas aptitudes para la producción de vinos de base posibles mutaciones inversas que podrían llevar a la desaparición del carácter "meunier"