Macabeu B
Nombre de la variedad en Francia

Macabeu
Origen

Esta variedad es originaria de España, probablemente de Cataluña. Según los análisis genéticos publicados, el Macabeu sería el resultado de un cruce entre el Gibi y el Brustiano faux.
Sinonimia

En la Unión Europea, el Macabeu es oficialmente denominado con otros nombres: Macabeo (España), Maccabeau (Grecia) y Viura (España). Estos sinónimos están oficialmente reconocidos en Francia por lo que respecta al material vegetal de multiplicación.
Datos reglamentarios

En Francia, el Macabeu está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: España y Grecia.
Uso

Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia

1958 | 1968 | 1979 | 1988 | 1998 | 2008 | 2018 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
ha | 4429 | 5975 | 7077 | 7621 | 5771 | 3536 | 1636 |
Elementos de descripción

La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad muy elevada de pelos tumbados,
- al pámpano con entrenudos con frecuencia achatados y estriados,
- a las hojas adultas de gran tamaño, de cinco lóbulos con un seno peciolar poco abierto o cerrado, una pigmentación antociánica nula de los nervios, un limbo verde claro brillante, con bordes hacia el haz en el borde y, en el envés del limbo, una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada.
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad muy elevada de pelos tumbados,
- al pámpano con entrenudos con frecuencia achatados y estriados,
- a las hojas adultas de gran tamaño, de cinco lóbulos con un seno peciolar poco abierto o cerrado, una pigmentación antociánica nula de los nervios, un limbo verde claro brillante, con bordes hacia el haz en el borde y, en el envés del limbo, una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada.
Perfil genético

Microsatélite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Alelo 1 | 131 | 232 | 239 | 186 | 188 | 244 | 238 | 235 | 249 |
Alelo 2 | 143 | 234 | 239 | 191 | 188 | 258 | 240 | 257 | 255 |
Fenología

Época de desborre: 9 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 3ª época, 4 semanas después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 3ª época, 4 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas

El Macabeu es una variedad productiva, vigorosa, de porte erguido, que se puede manejar en poda corta. Es sensible al viento. Hay que evitar plantarla en lugares frescos y húmedos, así como en suelos demasiado secos, donde se muestra proclive al apoplegia y a una caída precoz de las hojas.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas

El Macabeu se muestra bastante sensible a los ácaros, a la podredumbre gris y a la necrosis bacteriana.
Potenciales tecnológicos

Los racimos son muy grandes y las bayas de medianas a grandes. En función de las condiciones de cultivo, el Macabeu permite obtener vinos blancos secos, espumosos o incluso vinos dulces naturales. Los vinos blancos secos y espumosos son ligeros, agradables, pero suelen carecer de acidez y finura. Los aromas (con notas ocasionales de hinojo) también son poco intensos.
Selección de clones en Francia

Los diez clones autorizados de Macabeu llevan los números 630, 631, 632, 633, 706, 735, 736, 737, 789 y 1025. Un conservatorio de unos sesenta clones fue instalado en los Pirineos Orientales entre 1979 y 1980. Un otro conservatorio de 60 clones fue implantado en el departemento de Aude en 2010.
Referencias bibliográficas


- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
