Macabeu B
Nombre de la variedad en Francia
Macabeu
Origen
Esta variedad es originaria de España, probablemente de Cataluña. Según los análisis genéticos publicados, el Macabeu sería el resultado de un cruce entre el Gibi y el Brustiano faux.
Sinonimia
En la Unión Europea, el Macabeu es oficialmente denominado con otros nombres: Macabeo (España), Maccabeau (Grecia) y Viura (España). Estos sinónimos están oficialmente reconocidos en Francia por lo que respecta al material vegetal de multiplicación.
Datos reglamentarios
En Francia, el Macabeu está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: España y Grecia.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 4429 5975 7077 7621 5771 3536 1636
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad muy elevada de pelos tumbados,
- al pámpano con entrenudos con frecuencia achatados y estriados,
- a las hojas adultas de gran tamaño, de cinco lóbulos con un seno peciolar poco abierto o cerrado, una pigmentación antociánica nula de los nervios, un limbo verde claro brillante, con bordes hacia el haz en el borde y, en el envés del limbo, una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 232 239 186 188 244 238 235 249
Alelo 2 143 234 239 191 188 258 240 257 255
Fenología
Época de desborre: 9 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 3ª época, 4 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Macabeu es una variedad productiva, vigorosa, de porte erguido, que se puede manejar en poda corta. Es sensible al viento. Hay que evitar plantarla en lugares frescos y húmedos, así como en suelos demasiado secos, donde se muestra proclive al apoplegia y a una caída precoz de las hojas.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Macabeu se muestra bastante sensible a los ácaros, a la podredumbre gris y a la necrosis bacteriana.
Potenciales tecnológicos
Los racimos son muy grandes y las bayas de medianas a grandes. En función de las condiciones de cultivo, el Macabeu permite obtener vinos blancos secos, espumosos o incluso vinos dulces naturales. Los vinos blancos secos y espumosos son ligeros, agradables, pero suelen carecer de acidez y finura. Los aromas (con notas ocasionales de hinojo) también son poco intensos.
Selección de clones en Francia
Los diez clones autorizados de Macabeu llevan los números 630, 631, 632, 633, 706, 735, 736, 737, 789 y 1025. Un conservatorio de unos sesenta clones fue instalado en los Pirineos Orientales entre 1979 y 1980. Un otro conservatorio de 60 clones fue implantado en el departemento de Aude en 2010.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
630 Pyrénées-Orientales ENTAV 1979 Rosellón 0.73 ha media medio medio medio a superior media a superior vinos típicos de la variedad
631 Pyrénées-Orientales ENTAV 1979 Rosellón 0.73 ha inferior inferior a medio medio medio vinos típicos de la variedad
632 Pyrénées-Orientales ENTAV 1979 Rosellón 0.15 ha media medio medio irregular vinos típicos de la variedad
633 Pyrénées-Orientales ENTAV 1979 Rosellón 0.19 ha media a superior medio medio superior vinos típicos de la variedad
706 Pyrénées-Orientales ENTAV 1980 Rosellón 0.26 ha medio inferior a medio vinos típicos de la variedad
735 Pyrénées-Orientales INRA 1981 Aude
Rosellón
0.53 ha media medio medio medio a superior vinos típicos de la variedad
736 Pyrénées-Orientales INRA 1981 Aude
Rosellón
0.18 ha media medio medio medio vinos típicos de la variedad
737 Pyrénées-Orientales INRA 1981 Aude
Rosellón
media medio medio medio vinos típicos de la variedad
789 Pyrénées-Orientales ENTAV 1984 Rosellón 0.45 ha media a superior superior superior inferior vinos típicos de la variedad
1025 Pyrénées-Orientales ENTAV 1995 Rosellón media medio medio medio media vinos típicos de la variedad