Jurançon noir N
Nombre de la variedad en Francia

Jurançon noir
Origen

Esta variedad parece ser originaria del sudoeste de Francia. Según los análisis genéticos realizados en Montpellier, el Jurançon noir sería el resultado de un cruce entre la Folle blanche y el Cot.
Sinonimia

En Francia, esta variedad puede denominarse oficialmente «Dame noire» por lo que respecta al material vegetal de multiplicación. En Chipre, el Jurançon noir puede denominarse oficialmente «Dame noir».
Datos reglamentarios

En Francia, el Jurançon noir está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en el registro de Chipre.
Uso

Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia

1958 | 1968 | 1979 | 1988 | 1998 | 2008 | 2018 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
ha | 12325 | 12099 | 7035 | 3789 | 1934 | 1122 | 395 |
Elementos de descripción

La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes adultas orbiculares, de color verde oscuro, de cinco o siete lóbulos con senos laterales profundos, abiertos, con fondo en U, un seno peciolar poco abierto o cerrado con fondo en ocasiones limitado por el nervio cerca del peciolo, dientes cortos en relación a su anchura en la base, de lados rectilíneos, una pigmentación antociánica media de los nervios, un limbo plano y, en el envés del limbo, una densidad media a alta de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma redondeada.
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes adultas orbiculares, de color verde oscuro, de cinco o siete lóbulos con senos laterales profundos, abiertos, con fondo en U, un seno peciolar poco abierto o cerrado con fondo en ocasiones limitado por el nervio cerca del peciolo, dientes cortos en relación a su anchura en la base, de lados rectilíneos, una pigmentación antociánica media de los nervios, un limbo plano y, en el envés del limbo, una densidad media a alta de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma redondeada.
Perfil genético

Microsatélite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Alelo 1 | 149 | 232 | 239 | 186 | 196 | 252 | 238 | 233 | 239 |
Alelo 2 | 149 | 236 | 262 | 188 | 202 | 260 | 248 | 245 | 251 |
Fenología

Época de desborre: 7 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 2 semanas y media después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 2 semanas y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas

Esta variedad fértil de porte erguido es productiva. Las vides jóvenes suelen ser vigorosas, pero pueden debilitarse rápidamente debido a la superproducción. Por este motivo, es preciso controlar el rendimiento mediante una poda corta. Es una variedad con un ciclo relativamente corto (lo que puede presentar un interés para zonas extremas), regular en producción y fácil de cultivar.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas

El Jurançon noir es sensible a la podredumbre gris, pero bastante resistente a las enfermedades de madera.
Potenciales tecnológicos

Los racimos y las bayas son de tamaño mediano. El Jurançon noir permite obtener vinos con un grado alcohólico bajo o medio y color poco intenso. Son vinos ligeros, simples, para beber rápidamente. El Jurançon noir permite además elaborar unos vinos rosados vivos y afrutados.
Selección de clones en Francia

Los dos clones autorizados de Jurançon noir llevan los números 438 y 571. Un conservatorio de unos sesenta clones fue plantado en el Lot en 2012.
Referencias bibliográficas


- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
