Jurançon blanc B
Nombre de la variedad en Francia
Jurançon blanc
Origen
Esta variedad es originaria del sudoeste. Aunque similar, no se trata de la forma blanca del Jurançon noir. Según los análisis genéticos realizados en Montpellier, el Jurançon blanc sería el resultado de un cruce entre la Folle blanche y el Pruéras.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea.
Datos reglamentarios
En Francia, el Jurançon blanc está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado.
Uso
Variedad de uva de vino y para aguardiente.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 2000 2008 2018
ha 5755 1968 641 137 21 12 4.6
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas adultas orbiculares, de cinco lóbulos con senos laterales abiertos, con base en forma de U, un seno peciolar poco abierto o lóbulos ligeramente superpuestos, dientes cortos en relación a su anchura en la base, de lados rectilíneos, una pigmentación antociánica baja a media de los nervios y, en el envés del limbo, una densidad baja a media de pelos tumbados y erguidos,
- a las bayas de forma redondeada.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 223 239 176 186 244 238 245 239
Alelo 2 149 232 239 178 196 256 248 267 271
Fenología
Época de desborre: 7 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 3 semanas y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Jurançon blanc es una variedad de vigor moderado, de porte muy erguido que se puede manejar en poda corta.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Jurançon blanc es muy sensible al mildiu y a la podredumbre gris.
Potenciales tecnológicos
Los racimos son pequeños y las bayas de tamaño mediano. El Jurançon blanc produce vinos de baja calidad, ácidos y de bajo grado alcohólico. Los aguardientes obtenidos a partir de los vinos de esta variedad son de calidad media y poco aromáticos.
Selección de clones en Francia
Todavía no existe un clon autorizado de esta variedad.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.