Jacquère B
Nombre de la variedad en Francia
Jacquère
Origen
Esta variedad autóctona de Saboya, según los análisis genéticos publicados, es probablemente una descendiente del Gouais blanc.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea.
Datos reglamentarios
En Francia, la Jacquère está inscrita oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificada. Esta variedad también está inscrita en el registro de Portugal.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 1362 1491 855 995 1104 1079 920
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color verde con zonas bronceadas,
- a las hojas adultas de tres o cinco lóbulos con un seno peciolar en V abierta, dientes largos en relación a su anchura en la base, de lados rectilíneos, una pigmentación antociánica media a intensa de los nervios, un limbo con bordes hacia el haz y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 223 239 176 196 244 240 227 239
Alelo 2 141 232 249 178 204 252 254 245 271
Fenología
Época de desborre: 1 día después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 3 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
La Jacquère es una variedad bastante fértil, habitualmente productiva y de vigor moderado. Debe manejarse preferentemente en poda corta. La Jacquère se adapta bien a los terrenos arcilloso-calcáreos y a los cantizales pedregosos.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
Esta variedad se muestra sensible al black rot y a la podredumbre gris y tolera mejor el mildiu y el oídio.
Potenciales tecnológicos
Los racimos y las bayas son de tamaño mediano. La Jacquère permite obtener vinos pálidos, ligeros (discretamente florales), vivos (ácidos, pero con un frescor agradable), a menudo «burbujeantes» y destinados a un consumo bastante inmediato.
Selección de clones en Francia
Los cinco clones autorizados de Jacquère llevan los números 569, 658, 769, 788 y 923. Un conservatorio de más de 70 clones fue plantado en Saboya en 2015.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
569 Savoie ENTAV 1978 Saboya 0.14 ha media medio medio medio media medio media vinos típicos de la variedad
658 Savoie ENTAV 1980 Saboya 0.10 ha media a superior medio a superior medio medio media medio media vinos típicos de la variedad
769 Savoie ENTAV 1981 Saboya 0.10 ha inferior a media inferior a medio medio medio media a superior medio media vinos típicos de la variedad
788 Savoie ENTAV 1984 Saboya 0.10 ha media medio a superior medio a superior medio inferior a media medio media vinos típicos de la variedad
923 Savoie ENTAV 1988 Saboya inferior a media inferior a medio medio medio medio media vinos típicos de la variedad