Grolleau
N
Variedad de uva de vino.
Se indica el origen geográfico de la variedad o, en su defecto, la zona de cultivo tradicional. También se indica el origen genético de la variedad cuando se conoce gracias a los datos de los hibridadores, a los análisis genéticos publicados o obtenidos por los equipos del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y del CRB-Vigne de Vassal-Montpellier.
Esta variedad es, sin duda, originaria de Touraine y, según los análisis genéticos publicados, es probablemente una descendiente del Gouais blanc.
Esta información indica el uso normal y reglamentario que se puede hacer de las uvas.
Variedad de uva de vino.
Nombre con el que la variedad está inscrita oficialmente en el "Catalogue des variétés de vigne en France" y con el que se puede multiplicar y difundir.
Grolleau
Nombres alternativos reconocidos que pueden designar el material de multiplicación de la variedad en Francia o en otros países miembros de la Unión Europea.
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea.
Esta información indica en qué lista se inscribe la variedad (A o B), si está clasificada como variedad de vino y en qué países miembros de la Unión Europea también está inscrita de forma oficial (para más información, véase el menú "Reglamentación").
En Francia, el Grolleau está inscrito oficialmente en el "Catalogue des variétés de vigne" en la lista A y está clasificado.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/DonneesInteractivesDocs.aspx?sousmenu=observatoire%20de%20la%20viticulture.
Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/DonneesInteractivesDocs.aspx?sousmenu=observatoire%20de%20la%20viticulture.
Año |
ha |
|
|---|---|---|
|
1958 |
11409 |
|
|
1968 |
9725 |
|
|
1979 |
5869 |
|
|
1988 |
3837 |
|
|
1998 |
2488 |
|
|
2008 |
2406 |
|
|
2018 |
2070 |
Solo se seleccionan los principales elementos ampelográficos que permiten caracterizar las variedades y su identificación. Se presentan de acuerdo con el código de descripción reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV), la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (OCVV) y Bioversity International (para más información, ver el menú "Glosario ampelográfico"). Las fotografías de las hojas y los racimos se han tomado en condiciones naturales, en las cepas, en situaciones muy similares en cuanto a las condiciones de cultivo (suelos arenosos, litoral mediterráneo): - Domaine de l'Espiguette (IFV), Le Grau du Roi (Gard), - Domaine de Vassal (INRAE), Marseillan (Hérault), - Campus de la Gaillarde (l’Institut Agro | Montpellier SupAgro), Montpellier (Hérault). Solo algunas fotografías, incluidas las de los ápices, se han tomado en otras condiciones.
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color amarillo con zonas bronceadas,
- al pámpano con entrenudos de color rojo,
- a las hojas adultas de gran tamaño, de tres o cinco lóbulos, con un seno peciolar abierto, dientes grandes de lados rectilíneos, un limbo con bordes hacia el haz, con hinchazón, en ocasiones abultado, y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma redondeada.
Perfil genético
El perfil genético de la variedad viene indicado por los 9 marcadores microsatélites (o SSR) seleccionados dentro del marco del programa europeo «GrapeGen06» (http://www.eu-vitis.de/index.php) y por la OIV. Los valores absolutos de tamaño de los alelos pueden variar ligeramente de un laboratorio a otro, pero las diferencias relativas entre los dos alelos de un mismo microsatélite son estables. Los análisis genéticos han sido realizados por el equipo del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y por el Pôle Matériel Végétal del IFV.
| Microsatellite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Allele 1 |
131 |
236 |
247 |
172 |
204 |
244 |
240 |
243 |
239 |
|
Allele 2 |
141 |
238 |
249 |
178 |
204 |
252 |
254 |
245 |
271 |
La síntesis de las aptitudes es el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.
Esta variedad fértil y sensible al pardeado debe manejarse en poda corta y con una carga reducida. Los pámpanos jóvenes resisten mal el viento. Garantiza una producción adecuada, incluso tras una helada primaveral.
Los comentarios indicados son también el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.
El Grolleau es sensible a la podredumbre peduncular y a la excoriosis.
Los estadios fenológicos indicados son el resultado de las observaciones realizadas en la colección ampelográfica del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier (INRAE) donde se reúnen y conservan el conjunto de estas variedades. Los resultados se expresan en relación a la variedad de referencia, Chasselas, para poder establecer comparaciones entre años y ubicaciones. De este modo, a título informativo, las fechas de los estadios fenológicos del Chasselas en la colección de Vassal son las siguientes: - Fecha de desborre, 21 de mayo (media de 50 años) - Fecha de maduración, 14 de agosto (media de 50 años)
época de desborre: 1 día antes de la variedad Chasselas.
época de maduración: 2ª época, 2 semanas después de la variedad Chasselas.
Los tamaños de los racimos y las bayas indicados se refieren a las escalas siguientes: - Tamaño : Muy pequeño Variedades de vino - Racimo (g) :≤ 100 Baya (g) : 1 Variedades de mesa - Racimo (g) : 150 Baya (g) : 2 - Tamaño : Pequeño Variedades de vino - Racimo (g) :100 - 200 Baya (g) :1,5 - 2 Variedades de mesa - Racimo (g) :150 - 250 Baya (g) :2 - 3,5 - Tamaño : Mediano Variedades de vino - Racimo (g) :200 - 250 Baya (g) :2 - 2,5 Variedades de mesa - Racimo (g) :250 - 400 Baya (g) :3,5 - 5,5 - Tamaño : Grande Variedades de vino - Racimo (g) :250 - 400 Baya (g) :2,5 - 3,5 Variedades de mesa - Racimo (g) :400 - 700 Baya (g) :5,5 - 8 - Tamaño : Muy grande Variedades de vino - Racimo (g) : 400 Baya (g) : 3,5 Variedades de mesa - Racimo (g) : 700 Baya (g) : 8 Los comentarios relativos a las características de los vinos suelen ser el resultando de catas organizadas por jurados profesionales.
Los racimos y las bayas son de tamaño mediano. El Grolleau produce vinos ligeros, carentes de color y poco alcohólicos. Se utiliza principalmente para la elaboración de vinos rosados (o grises) o espumosos. También permite elaborar vinos tintos suaves y afrutados cuando el rendimiento está perfectamente controlado.
En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.
Los seis clones autorizados de Grolleau llevan los números 288, 364, 365, 366, 1318 y 1343.
Un conservatorio de casi 200 clones fue plantado en Anjou en 1996.
Bibliografía
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones aprobados en Francia
En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.
En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.
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N° de clonación
-
Marca
-
Origen
Región, departamento o viñedo donde se ha identificado y seleccionado la cepa «cabeza de clon».
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Selección
Organismo(s) que ha(n) realizado la selección del clon. La selección de clones de vid en Francia queda bajo la responsabilidad de los establecimientos de selección, (que también cuentan con la autorización del Ministerio encargado de la Agricultura), con frecuencia en estrecha colaboración con un colaborador técnico activo sobre un territorio vitícola. Para los clones autorizados después de 1999, también se asocia el nombre del o de los colaboradores que hayan participado. (NB: CA = Cámara de Agricultura).
-
Año de aprobación
Año durante el cual se concedió la autorización del clon por parte de la dirección general de FranceAgriMer tras las propuestas de la sección de Vid del CTPS.
-
Referencia Agronómica
Región, departamento o viñedo en la/el que se han recopilado los datos agronómicos y tecnológicos.
-
Superficie en multiplicación
Superficie en ha de las cepas-madre de multiplicación para el año en cuestión (entre paréntesis), que permite evaluar el potencial disponible. Para los clones con una superficie comprendida entre 0,01 y 0,10 ha, se indica <0,10 ha. Para los clones con una difusión muy limitada, pero de los cuales se dispone de información técnica, se indica <0,01 ha. Para los demás clones, se indica «clon poco extendido», lo que significa que el clon ha recibido la autorización recientemente o que no sido objeto de multiplicación. En ambos casos, solo el material inicial se ha plantado en los centros de selección.
-
N
-
288
-
-
Indre-et-Loire
-
ENTAV
-
1973
-
Valle-del-Loira
-
0.56 ha
-
Otras informaciones
-
Nota agrotécnica Poca diferencia entre los clones 226, 288 y 365 que mostraron un alto nivel de producción.
-
N
-
364
-
-
Indre-et-Loire
-
ENTAV
-
1975
-
Valle-del-Loira
-
-
-
Otras informaciones
-
Nota agrotécnica El clon no está ampliamente distribuido.
-
N
-
365
-
-
Indre-et-Loire
-
ENTAV
-
1975
-
Valle-del-Loira
-
0.24 ha
-
Otras informaciones
-
Nota agrotécnica Poca diferencia entre los clones 226, 288 y 365 que mostraron un alto nivel de producción.
-
N
-
366
-
-
Indre-et-Loire
-
ENTAV
-
1975
-
Valle-del-Loira
-
0.46 ha
-
Datos Agronómicos
-
Nivel de producción medio a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio a superior
-
N
-
1318
-
-
Val-de-Loire
-
IFV
-
2019
-
Val-de-Loire
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo medio a inferior
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis inferior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio a superior
-
Potencial de color medio a superior
-
Acidez total media
-
Estructura tánica media a superior
-
Habilidades enológicas vinos apreciados por su calidad olfativa
-
Otras informaciones
-
Nota general Nivel de producción intermedio. Este clon parece estar bien adaptado a la producción de vinos rosados
-
Nota agronomica menor sensibilidad a Botrytis
-
N
-
1343
-
-
Val-de-Loire
-
IFV
-
2020
-
Val-de-Loire
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción inferior a medio
-
Peso del racimo inferior
-
Vigor medio a superior
-
Tamaño de la baya medio a inferior
-
Susceptibilidad a la botritis inferior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar superior
-
Potencial de color medio a superior
-
Acidez total media
-
Estructura tánica media a superior
-
Habilidades enológicas vinos coloreados con buena persistencia aromática y buena calidad general
-
Otras informaciones
-
Nota general Menor potencial de producción con el millerandage y la alta madurez
-
Nota agronomica menor sensibilidad a Botrytis
