Gewurztraminer

Gewurztraminer Rs

Nombre de la variedad en Francia Nombre con el que la variedad está inscrita oficialmente en el "Catalogue des variétés de vigne en France" y con el que se puede multiplicar y difundir.

Nombre con el que la variedad está inscrita oficialmente en el "Catalogue des variétés de vigne en France" y con el que se puede multiplicar y difundir.

Gewurztraminer

Origen

Esta variedad se corresponde con la mutación rosa y aromática del Savagnin blanc.

Sinonimia

Nombres alternativos reconocidos que pueden designar el material de multiplicación de la variedad en Francia o en otros países miembros de la Unión Europea.

En la Unión Europea, el Gewurztraminer es oficialmente denominado con otros nombres: Diseci traminec (Eslovenia), Roter Traminer (Alemania), Traminer (Austria), Tramin cerveny (Rep. Checa, Eslovaquia), Traminer aromatico (Italia), Traminac (Croacia) y Traminer roz (Rumania). Estos sinónimos están oficialmente reconocidos en Francia por lo que respecta al material vegetal de multiplicación.

Datos reglamentarios Esta información indica en qué lista se inscribe la variedad (A o B), si está clasificada como variedad de vino y en qué países miembros de la Unión Europea también está inscrita de forma oficial (para más información, véase el menú <a href="/es/reglementation">"Reglamentación"</a>).

Esta información indica en qué lista se inscribe la variedad (A o B), si está clasificada como variedad de vino y en qué países miembros de la Unión Europea también está inscrita de forma oficial (para más información, véase el menú <a href="/es/reglementation">"Reglamentación"</a>).

En Francia, el Gewurztraminer está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Alemania, Austria, Bélgica, Bulgaria, Croacia, Eslovaquia, Eslovenia, España, Grecia, Italia, Luxemburgo, Países Bajos, Portugal, República Checa y Rumania.

Uso

Esta información indica el uso normal y reglamentario que se puede hacer de las uvas.

Variedad de uva de vino.

Evolución de las superficies cultivadas en Francia

Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: <a href="https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/DonneesInteractivesDocs.aspx?sousmenu=observatoire%20de%20la%20viticulture"target=""> visionet</a>.

	1958	1968	1979	1988	1998	2008	2018
ha	1470	1972	2430	2590	2607	2920	3501

Elementos de descripción

<p>Solo se seleccionan los principales elementos ampelográficos que permiten caracterizar las variedades y su identificación. Se presentan de acuerdo con el código de descripción reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV), la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (OCVV) y Bioversity International (para más información, ver el menú <a href="/es/vocabulaire">"Glosario ampelográfico"</a>).<br>
Las fotografías de las hojas y los racimos se han tomado en condiciones naturales, en las cepas, en situaciones muy similares en cuanto a las condiciones de cultivo (suelos arenosos, litoral mediterráneo):</p>
<ul>
<li>Domaine de l'Espiguette (IFV), Le Grau du Roi (Gard),</li>
<li>Domaine de Vassal (INRAE), Marseillan (Hérault),</li>
<li>Campus de la Gaillarde (l’Institut Agro | Montpellier SupAgro), Montpellier (Hérault).</li>
</ul>
<p>Solo algunas fotografías, incluidas las de los ápices, se han tomado en otras condiciones.</p>

La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad muy elevada de pelos tumbados,
- a las hojas adultas de gran tamaño, de tres lóbulos, con un seno peciolar poco abierto o de lóbulos superpuestos, dientes cortos a mediados respecto a su ancho en la base, de lados convexos, una pigmentación antociánica baja a media de los nervios, un limbo con hinchazón, ligeramente abultado, alabeado o con bordes hacia el envés y, en el envés del limbo, una densidad media de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada y con un color de la epidermis rosa (violáceo) al madurar.

Perfil genético

Microsatélite	VVS2	VVMD5	VVMD7	VVMD27	VRZAG62	VRZAG79	VVMD25	VVMD28	VVMD32
Alelo 1	149	229	243	186	188	246	248	233	239
Alelo 2	149	236	257	186	194	252	248	235	271

Fenología

Los estadios fenológicos indicados son el resultado de las observaciones realizadas en la colección ampelográfica del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier (INRAE) donde se reúnen y conservan el conjunto de estas variedades. Los resultados se expresan en relación a la variedad de referencia, Chasselas, para poder establecer comparaciones entre años y ubicaciones. De este modo, a título informativo, las fechas de los estadios fenológicos del Chasselas en la colección de Vassal son las siguientes:
<ul>
<li>Fecha de desborre, 21 de mayo (media de 50 años)</li>
<li>Fecha de maduración, 14 de agosto (media de 50 años)</li>
</ul>

Época de desborre: como la variedad Chasselas.
Época de maduración: 1ª época, 1 semana y media después de la variedad Chasselas.

Aptitudes para el cultivo y agronómicas La síntesis de las aptitudes es el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.

La síntesis de las aptitudes es el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.

Esta variedad de vigor bastante elevado, poco productiva y sensible a la corredura, debe podarse en largo. Bastante exigente en términos de terreno (preferentemente marga), el Gewurztraminer es sensible a la clorosis. También es sensible al desecado de los escobajos. Esta variedad relativamente precoz, teme en ocasiones las heladas de primavera pero tolera bien las de invierno.

Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas Los comentarios indicados son también el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.

Los comentarios indicados son también el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.

El Gewurztraminer se muestra un poco sensible al oídio, a las polillas del racimo y a la podredumbre gris.

Potenciales tecnológicos

<p>Los tamaños de los racimos y las bayas indicados se refieren a las escalas siguientes:</p>
<table id="potentiel">
<thead>
<tr>
<td> </td>
<td colspan="2">Variedades de vino</td>
<td colspan="2">Variedades de mesa</td>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>Tamaño</td>
<td>Racimo (g)</td>
<td>Baya (g)</td>
<td>Racimo (g)</td>
<td>Baya (g)</td>
</tr>
<tr>
<td>Muy <br>pequeño/a</td>
<td>≤ 100</td>
<td>< 1</td>
<td>< 150</td>
<td>< 2</td>
</tr>
<tr>
<td>Pequeño/a</td>
<td>100 - 200</td>
<td>1,5 - 2</td>
<td>150 - 250</td>
<td>2 - 3,5</td>
</tr>
<tr>
<td>Mediano/a</td>
<td>200 - 250</td>
<td>2 - 2,5</td>
<td>250 - 400</td>
<td>3,5 - 5,5</td>
</tr>
<tr>
<td>Grande</td>
<td>250 - 400</td>
<td>2,5 - 3,5</td>
<td>400 - 700</td>
<td>5,5 - 8</td>
</tr>
<tr>
<td>Muy grande</td>
<td>> 400</td>
<td>> 3,5</td>
<td>> 700</td>
<td>> 8</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Los comentarios relativos a las características de los vinos suelen ser el resultando de catas organizadas por jurados profesionales.</p>

Los racimos y las bayas son de pequeño tamaño. El Gewurztraminer posee un buen potencial de acumulación de azúcares y produce, en los terrenos favorables, unos vinos de gran calidad, moderadamente ácidos, robustos, generosos, con aromas muy potentes y particulares (rosa, lichi). Estos aromas tienen tendencia a volverse más pesados y menos elegantes en climas cálidos.

Selección de clones en Francia En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.

En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.

Los ocho clones autorizados de Gewurztraminer llevan los números 47, 48, 643, 1075, 1076, 1077, 671, 1078 y 1079. En el año 1998, se instalaron casi 140 clones en un conservatorio de Alsacia.

Referencias bibliográficas Se mencionan las principales referencias bibliográficas.

- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.

Descripción de clones autorizados en Francia En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.

		Identidad y disponibilidad					Datos agronómicos						Datos tecnológicos						Autres informations
N° de Clon	Marque	Origen	Selección	Año de autorización	Referencias agronómicas	Superficie de multiplicación (año)	Fertilidad	Nivel de producción	Peso de los racimos	Vigor	Tamaño de las bayas	Sensibilidad a la podredumbre gris	Contenido en azúcares	Potencial de color	Acidez total	Estructura tánica	Intensidad aromática	Aptitudes enológicas	Nuevo	Nota general	Nota agro-técnica	Nota agronómica	Nota técnica	Enlaces externos
47		Alsace	INRA	1971	Alsacia	2.44 ha	media	medio	medio	medio	medio		medio		media			vinos disfrutados en cata		clon apreciado por sus características agronómicas y la calidad de los vinos obtenidos
48		Alsace	INRA	1971	Alsacia	0.67 ha	media	superior	medio a superior	inferior a medio	medio		inferior a medio		media			vinos típicos de la variedad		clon regular en producción
643		Alsace	INRA	1980	Alsacia	1.38 ha	media a superior	superior	medio a superior	inferior a medio	medio		inferior a medio		media			vinos típicos de la variedad
1075		Alsace	INRA - CIVA	2003	Alsacia	0.25 ha	media	medio	medio	inferior a medio	medio		medio		media			vinos disfrutados en cata		clon apreciado por sus características agronómicas y la calidad de los vinos obtenidos. Adecuado para laderas con suelos superficiales debido a su vigor superior a la media.
1076		Alsace	INRA - CIVA	2003	Alsacia	0.20 ha	media	inferior	inferior	medio	inferior		superior		inferior a media			vinos disfrutados en cata		racimos sueltos with un poco de millerandaje. Clon apreciado por su bajo rendimiento y la calidad de los vinos obtenidos.
1077		Alsace	INRA - CIVA	2003	Alsacia	0.23 ha	media	medio	medio	medio	medio		medio a superior		media			vinos disfrutados en cata		clon apreciado por su regularidad de producción y la calidad de los vinos obtenidos
1078		Alsace	INRA - CIVA	2003	Alsacia	0.21 ha	media	medio a superior	medio	medio	medio		medio		media			vinos disfrutados en cata		clon apreciado por su regularidad de producción y la calidad de los vinos obtenidos
1079		Alsace	INRA - CIVA	2003	Alsacia	0.22 ha	media	medio	medio	medio a superior	medio		medio		media			vinos disfrutados en cata		clon apreciado por su regularidad de producción y la calidad de los vinos obtenidos

Reseña

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Registro de las vides cultivadas en Francia