Gamay Fréaux N
Nombre de la variedad en Francia
Gamay Fréaux
Origen
Esta variedad procedería de una mutación del Gamay de Bouze.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea.
Datos reglamentarios
En Francia, el Gamay Fréaux está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en el registro de Bulgaria.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1988 2000 2008 2018
ha 1701 1285 1469 128 71 54
Conjunto de Gamay teinturiers
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a las hojas jóvenes muy bronceadas,
- a las bayas que presentan un color gris de la epidermis antes del envero y una pulpa con color al madurar.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 232 239 178 194 244 238 216 239
Alelo 2 135 236 249 186 204 246 238 245 271
Fenología
Época de desborre: 1 día después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 1ª época, 1 semana después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
Las cualidades se parecen a las de otros tipos de Gamay teinturier y Gamay.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El comportamiento del Gamay Fréaux frente a las enfermedades y las plagas es comparable al del Gamay.
Potenciales tecnológicos
Los racimos y las bayas son de pequeño tamaño. Los vinos son relativamente ácidos y cualitativamente poco interesantes, pero con mayor color que los obtenidos del Gamay de Bouze o el Gamay de Chaudenay y mucho más tánicos que los vinos procedentes del Gamay. El Gamay Fréaux debe reservarse en exclusiva para los ensamblajes.
Selección de clones en Francia
El único clon autorizado de Gamay Fréaux lleva el número 361. En 2006, se llevó a cabo la plantación de un conservatorio de 25 clones en los viñedos del Ródano.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
361 Val-de-Loire ENTAV 1975 Beaujolais media a superior medio a superior medio a superior medio inferior media medio muy superior superior muy superior vinos con mucho color, muy tánicos, ácidos y vegetales Los resultados que se muestran arriba se dieron en relación con el promedio de clones de Gamay. En comparación con este referencia, el contenido de antocianina es cinco veces más alto y el índice total de polifenoles dos veces más alto.