Gamay
N
Variedad de uva de vino.
Se indica el origen geográfico de la variedad o, en su defecto, la zona de cultivo tradicional. También se indica el origen genético de la variedad cuando se conoce gracias a los datos de los hibridadores, a los análisis genéticos publicados o obtenidos por los equipos del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y del CRB-Vigne de Vassal-Montpellier.
Esta variedad originaria de Borgoña sería el resultado, según los análisis genéticos publicados, de un cruce entre el Pinot noir y el Gouais blanc.
Esta información indica el uso normal y reglamentario que se puede hacer de las uvas.
Variedad de uva de vino.
Nombre con el que la variedad está inscrita oficialmente en el "Catalogue des variétés de vigne en France" y con el que se puede multiplicar y difundir.
Gamay
Nombres alternativos reconocidos que pueden designar el material de multiplicación de la variedad en Francia o en otros países miembros de la Unión Europea.
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Esta información indica en qué lista se inscribe la variedad (A o B), si está clasificada como variedad de vino y en qué países miembros de la Unión Europea también está inscrita de forma oficial (para más información, véase el menú "Reglamentación").
En Francia, el Gamay está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Bélgica, Bulgaria, Chipre, Eslovenia, España, Italia, Luxemburgo, Países Bajos y Portugal.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/DonneesInteractivesDocs.aspx?sousmenu=observatoire%20de%20la%20viticulture.
Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/DonneesInteractivesDocs.aspx?sousmenu=observatoire%20de%20la%20viticulture.
Año |
ha |
|
|---|---|---|
|
1958 |
37806 |
|
|
1968 |
36257 |
|
|
1979 |
33869 |
|
|
1988 |
33620 |
|
|
1998 |
36653 |
|
|
2008 |
35084 |
|
|
2018 |
23650 |
Solo se seleccionan los principales elementos ampelográficos que permiten caracterizar las variedades y su identificación. Se presentan de acuerdo con el código de descripción reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV), la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (OCVV) y Bioversity International (para más información, ver el menú "Glosario ampelográfico"). Las fotografías de las hojas y los racimos se han tomado en condiciones naturales, en las cepas, en situaciones muy similares en cuanto a las condiciones de cultivo (suelos arenosos, litoral mediterráneo): - Domaine de l'Espiguette (IFV), Le Grau du Roi (Gard), - Domaine de Vassal (INRAE), Marseillan (Hérault), - Campus de la Gaillarde (l’Institut Agro | Montpellier SupAgro), Montpellier (Hérault). Solo algunas fotografías, incluidas las de los ápices, se han tomado en otras condiciones.
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad baja a media de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color amarillo con zonas bronceadas,
- al pámpano herbáceo con entrenudos de color rojo,
- a las hojas adultas orbiculares, enteras o de cinco lóbulos, con un seno peciolar abierto en V, dientes cortos respecto a su anchura en la base, de lados rectilíneos, un limbo con bordes hacia el haz y, en el envés del limbo, una densidad muy baja de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma elíptica corta.
Perfil genético
El perfil genético de la variedad viene indicado por los 9 marcadores microsatélites (o SSR) seleccionados dentro del marco del programa europeo «GrapeGen06» (http://www.eu-vitis.de/index.php) y por la OIV. Los valores absolutos de tamaño de los alelos pueden variar ligeramente de un laboratorio a otro, pero las diferencias relativas entre los dos alelos de un mismo microsatélite son estables. Los análisis genéticos han sido realizados por el equipo del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y por el Pôle Matériel Végétal del IFV.
| Microsatellite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Allele 1 |
131 |
232 |
239 |
178 |
194 |
244 |
238 |
216 |
239 |
|
Allele 2 |
135 |
236 |
249 |
186 |
204 |
246 |
238 |
245 |
271 |
La síntesis de las aptitudes es el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.
El Gamay es una variedad poco vigorosa, débil pero fértil. Su producción debe controlarse pues tiene tendencia a secarse (en particular, en condiciones demasiado fértiles en climas cálidos). En ocasiones, se muestra sensible al millerandaje, cuando las condiciones climáticas son desfavorables en el momento de la floración. Es una variedad precoz, sensible a los riesgos de sufrir golpes de sol. Posee un porte semi-erguido a erguido y debe manejarse preferiblemente en poda corta. Tras una helada de primavera, los pámpanos producto de los brotes secundarios son relativamente fructíferos. Tiene tendencia a producir muchos rebuscos.
Los comentarios indicados son también el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.
El Gamay es sensible a la podredumbre gris, a la excoriosis, a las enfermedades de madera, a las polillas del racimo y al amarillez.
Los estadios fenológicos indicados son el resultado de las observaciones realizadas en la colección ampelográfica del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier (INRAE) donde se reúnen y conservan el conjunto de estas variedades. Los resultados se expresan en relación a la variedad de referencia, Chasselas, para poder establecer comparaciones entre años y ubicaciones. De este modo, a título informativo, las fechas de los estadios fenológicos del Chasselas en la colección de Vassal son las siguientes: - Fecha de desborre, 21 de mayo (media de 50 años) - Fecha de maduración, 14 de agosto (media de 50 años)
Época de desborre: como la variedad Chasselas.
Época de maduración: 1ª época, 1 semana y media después de la variedad Chasselas.
Los tamaños de los racimos y las bayas indicados se refieren a las escalas siguientes: - Tamaño : Muy pequeño Variedades de vino - Racimo (g) :≤ 100 Baya (g) : 1 Variedades de mesa - Racimo (g) : 150 Baya (g) : 2 - Tamaño : Pequeño Variedades de vino - Racimo (g) :100 - 200 Baya (g) :1,5 - 2 Variedades de mesa - Racimo (g) :150 - 250 Baya (g) :2 - 3,5 - Tamaño : Mediano Variedades de vino - Racimo (g) :200 - 250 Baya (g) :2 - 2,5 Variedades de mesa - Racimo (g) :250 - 400 Baya (g) :3,5 - 5,5 - Tamaño : Grande Variedades de vino - Racimo (g) :250 - 400 Baya (g) :2,5 - 3,5 Variedades de mesa - Racimo (g) :400 - 700 Baya (g) :5,5 - 8 - Tamaño : Muy grande Variedades de vino - Racimo (g) : 400 Baya (g) : 3,5 Variedades de mesa - Racimo (g) : 700 Baya (g) : 8 Los comentarios relativos a las características de los vinos suelen ser el resultando de catas organizadas por jurados profesionales.
Los racimos son pequeños, bastante compactos y las bayas son medianas. Esta variedad permite obtener, en condiciones de maceración en racimos enteros, unos vinos cálidos, afrutados, de color medio, pero poco tánicos. Esta variedad permite además elaborar vinos rosados afrutados y elegantes.
En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.
Los treinta y ocho clones autorizados de Gamay llevan los números 102, 105, 106, 166, 167, 222, 282, 283, 284, 285, 355, 356, 357, 358, 359, 426, 427, 428, 488, 489, 490, 509, 510, 511, 512, 564, 565, 615, 616, 656, 657, 787, 1060, 1108, 1109, 1169, 1170 y 1227. En 2006, se llevó a cabo la plantación de un conservatorio de 415 clones en el departamento de Ródano. Se completó con 510 clones complementarios en 2010.
Bibliografía
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones aprobados en Francia
En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.
En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.
-
N° de clonación
-
Marca
-
Origen
Región, departamento o viñedo donde se ha identificado y seleccionado la cepa «cabeza de clon».
-
Selección
Organismo(s) que ha(n) realizado la selección del clon. La selección de clones de vid en Francia queda bajo la responsabilidad de los establecimientos de selección, (que también cuentan con la autorización del Ministerio encargado de la Agricultura), con frecuencia en estrecha colaboración con un colaborador técnico activo sobre un territorio vitícola. Para los clones autorizados después de 1999, también se asocia el nombre del o de los colaboradores que hayan participado. (NB: CA = Cámara de Agricultura).
-
Año de aprobación
Año durante el cual se concedió la autorización del clon por parte de la dirección general de FranceAgriMer tras las propuestas de la sección de Vid del CTPS.
-
Referencia Agronómica
Región, departamento o viñedo en la/el que se han recopilado los datos agronómicos y tecnológicos.
-
Superficie en multiplicación
Superficie en ha de las cepas-madre de multiplicación para el año en cuestión (entre paréntesis), que permite evaluar el potencial disponible. Para los clones con una superficie comprendida entre 0,01 y 0,10 ha, se indica <0,10 ha. Para los clones con una difusión muy limitada, pero de los cuales se dispone de información técnica, se indica <0,01 ha. Para los demás clones, se indica «clon poco extendido», lo que significa que el clon ha recibido la autorización recientemente o que no sido objeto de multiplicación. En ambos casos, solo el material inicial se ha plantado en los centros de selección.
-
N
-
102
-
-
Loir-et-Cher
-
ENTAV
-
1971
-
Beaujolais;
Valle-del-Loira -
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo superior
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya inferior a medio
-
Susceptibilidad a la botritis media
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Potencial de color inferior
-
Acidez total superior
-
Estructura tánica inferior a media
-
Habilidades enológicas vinos de calidad a menudo irregular
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo
-
N
-
105
-
-
Cher
-
INRA
-
1972
-
Beaujolais;
Valle-del-Loira -
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo superior
-
Vigor medio a superior
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Acidez total superior
-
Habilidades enológicas vinos bien equilibrados pero no muy afrutados
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo
-
N
-
106
-
-
Nièvre
-
INRA
-
1972
-
Beaujolais;
Valle-del-Loira -
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo superior
-
Vigor medio a superior
-
Tamaño de la baya superior
-
Susceptibilidad a la botritis superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Acidez total superior
-
Habilidades enológicas vinos bien equilibrados si se controla el rendimiento
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo
-
N
-
166
-
-
Nièvre
-
INRA
-
1972
-
Beaujolais;
Valle-del-Loira -
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo superior
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya medio a superior
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior a medio
-
Acidez total media
-
Habilidades enológicas vinos tánicos que carecen de finura
-
Otras informaciones
-
Nota general porte ligeramente rastrero, clon bastante tardío y productivo
-
N
-
167
-
-
Non précisée
-
ENTAV
-
1972
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad inferior a media
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo superior
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya superior
-
Susceptibilidad a la botritis media
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Acidez total superior
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo con un bajo potencial de calidad
-
N
-
222
-
-
Loir-et-Cher
-
ENTAV
-
1973
-
Beaujolais;
Borgoña;
Valle-del-Loira -
5.25 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo medio a superior
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Potencial de color inferior a medio
-
Acidez total media a superior
-
Estructura tánica media
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad, equilibrados y afrutados
-
Otras informaciones
-
Nota general clon a menudo utilizado como para vinos afrutados, limitando su producción. Adecuado para la producción de vinos jóvenes.
-
N
-
282
-
-
Loir-et-Cher
-
ENTAV
-
1973
-
Beaujolais;
Borgoña;
Valle-del-Loira -
2.53 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo medio a superior
-
Vigor medio a superior
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Potencial de color inferior a medio
-
Acidez total media
-
Estructura tánica media
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad, equilibrados y afrutados
-
Otras informaciones
-
Nota general rendimiento debe ser controlado para obtener buena calidad. Clon adaptado a la producción de vinos jóvenes
-
N
-
283
-
-
Loir-et-Cher
-
ENTAV
-
1973
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo superior
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya medio a superior
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Acidez total superior
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo con un bajo potencial de calidad
-
N
-
284
-
-
Loir-et-Cher
-
ENTAV
-
1973
-
Beaujolais;
Borgoña;
Valle-del-Loira -
2.43 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo superior
-
Vigor medio a superior
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior a medio
-
Potencial de color inferior a medio
-
Acidez total media a superior
-
Estructura tánica inferior
-
Habilidades enológicas vinos equilibrados y un nivel más bajo de la variedad
-
Otras informaciones
-
Nota general rendimiento debe ser controlado, el clon bastante tardío debe reservarse para las zonas muy tempranas y poco fértiles
-
N
-
285
-
-
Loir-et-Cher
-
ENTAV
-
1973
-
Beaujolais;
Valle-del-Loira -
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo medio a superior
-
Vigor medio a superior
-
Tamaño de la baya medio a superior
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior a medio
-
Potencial de color inferior
-
Acidez total inferior a media
-
Estructura tánica inferior
-
Habilidades enológicas vinos de muy baja estructura
-
Otras informaciones
-
Nota general potencial cualitativo demasiado limitado
-
N
-
355
-
-
Loir-et-Cher
-
ENTAV
-
1975
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo medio a superior
-
Vigor medio a superior
-
Tamaño de la baya superior
-
Susceptibilidad a la botritis superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Acidez total superior
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo con un bajo potencial de calidad
-
N
-
356
-
-
Loir-et-Cher
-
ENTAV
-
1975
-
Beaujolais;
Valle-del-Loira -
0.71 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo superior
-
Vigor superior
-
Tamaño de la baya medio a superior
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Potencial de color inferior
-
Acidez total superior
-
Estructura tánica inferior
-
Habilidades enológicas vinos ácidos y de baja constitución
-
Otras informaciones
-
Nota general rendimiento debe ser controlado, el clon bastante tardío debe reservarse para las zonas muy tempranas y poco fértiles
-
N
-
357
-
-
Loir-et-Cher
-
ENTAV
-
1975
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo medio a superior
-
Vigor medio a superior
-
Tamaño de la baya superior
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior a medio
-
Potencial de color inferior a medio
-
Acidez total media a superior
-
Estructura tánica inferior a media
-
Habilidades enológicas vinos afrutados y poco estructurados
-
Otras informaciones
-
Nota general clon de poco interés en comparación con los clones ya multiplicados
-
N
-
358
-
-
Loir-et-Cher
-
ENTAV
-
1975
-
Beaujolais;
Borgoña;
Valle-del-Loira -
4.04 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad inferior a media
-
Nivel de producción inferior a medio
-
Peso del racimo medio
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio a superior
-
Potencial de color medio
-
Acidez total media
-
Estructura tánica media
-
Habilidades enológicas vinos equilibrados, aromáticos y bastante vigorosos
-
Otras informaciones
-
Nota general buen potencial, intermedio entre los vinos afrutados y estructurados
-
N
-
359
-
-
Loir-et-Cher
-
ENTAV
-
1975
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo medio a superior
-
Vigor medio a superior
-
Tamaño de la baya superior
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Acidez total media
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo con un bajo potencial de calidad
-
N
-
426
-
-
Non précisée
-
ENTAV
-
1976
-
-
-
-
-
Datos Tecnológicos
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad
-
N
-
427
-
-
Non précisée
-
ENTAV
-
1976
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad inferior a media
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo superior
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya medio a superior
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Acidez total media
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo con un bajo potencial de calidad
-
N
-
428
-
-
Loir-et-Cher
-
ENTAV
-
1976
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad inferior a media
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo medio a superior
-
Vigor superior
-
Tamaño de la baya medio a superior
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior a medio
-
Potencial de color inferior
-
Acidez total inferior a media
-
Estructura tánica inferior
-
Habilidades enológicas vinos con una estructura muy ligera
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo con un bajo potencial de calidad
-
N
-
488
-
-
Nièvre
-
INRA
-
1976
-
Beaujolais;
Valle-del-Loira -
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo superior
-
Vigor superior
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Acidez total superior
-
Habilidades enológicas vinos ligeros
-
Otras informaciones
-
Nota general clon muy productivo
-
N
-
489
-
-
Nièvre
-
INRA
-
1976
-
Beaujolais;
Valle-del-Loira -
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo medio a superior
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya superior
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior a medio
-
Acidez total media
-
Habilidades enológicas vinos equilibrados
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo con un potencial de calidad limitado
-
N
-
490
-
-
Nièvre
-
INRA
-
1976
-
Beaujolais;
Valle-del-Loira -
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo medio
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior a medio
-
Acidez total media
-
Habilidades enológicas vinos ligeros
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo con un potencial de calidad limitado
-
N
-
509
-
-
Allier
-
ENTAV
-
1976
-
Beaujolais;
Borgoña;
Valle-del-Loira -
6.80 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad inferior
-
Nivel de producción inferior
-
Peso del racimo medio
-
Vigor inferior
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar superior
-
Potencial de color medio
-
Acidez total inferior
-
Estructura tánica media a superior
-
Habilidades enológicas vinos equilibrados, aromáticos y vigorosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon más precoz, poco productivo, con baja acidez y apreciado en el Beaujolais. Muy adecuado para la producción de vinos de guarda. Evitar los sectores y los ensamblajes con los portainjertos favoreciendo la precocidad.
-
N
-
510
-
-
Rhône
-
ENTAV
-
1976
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo medio
-
Vigor superior
-
Tamaño de la baya medio a superior
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior a medio
-
Acidez total superior
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo y de baja calidad
-
N
-
511
-
-
Côte-d'Or
-
ENTAV
-
1976
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo superior
-
Vigor superior
-
Tamaño de la baya superior
-
Susceptibilidad a la botritis superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Acidez total superior
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo tardío
-
N
-
512
-
-
Côte-d'Or
-
ENTAV
-
1976
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo superior
-
Vigor superior
-
Tamaño de la baya medio a superior
-
Susceptibilidad a la botritis superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Acidez total media
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo tardío
-
N
-
564
-
-
Loir-et-Cher
-
ENTAV
-
1978
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad inferior a media
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo medio a superior
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Acidez total media a superior
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo con un bajo potencial de calidad
-
N
-
565
-
-
Allier
-
ENTAV
-
1978
-
Beaujolais;
Borgoña;
Valle-del-Loira -
2.18 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción inferior
-
Peso del racimo inferior
-
Vigor superior
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis inferior a media
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar superior
-
Potencial de color superior
-
Acidez total media
-
Estructura tánica superior
-
Habilidades enológicas vinos aromáticos, vigorosos y con una buena color
-
Otras informaciones
-
Nota general clon más precoz con hojas divididas. Es apreciada por su bajo rendimiento y por su capacidad de producir vinos de guarda.
-
N
-
615
-
-
Non précisée
-
ENTAV
-
1979
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo superior
-
Vigor medio a superior
-
Tamaño de la baya superior
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Acidez total superior
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad
-
Otras informaciones
-
Nota general clon productivo con un bajo potencial de calidad
-
N
-
616
-
-
Non précisée
-
INRA
-
1979
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad inferior a media
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo medio
-
Vigor superior
-
Tamaño de la baya medio a superior
-
Susceptibilidad a la botritis inferior a media
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Potencial de color inferior a medio
-
Acidez total media a superior
-
Estructura tánica media
-
Habilidades enológicas vinos de estructura media y ácidos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon bastante tardío que debe ser reservado para zonas muy precoces y no muy fértiles
-
N
-
656
-
-
Rhône
-
ENTAV
-
1980
-
Beaujolais;
Valle-del-Loira -
2.48 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo superior
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya medio a superior
-
Susceptibilidad a la botritis inferior a media
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio a superior
-
Potencial de color medio a superior
-
Acidez total media
-
Estructura tánica superior
-
Habilidades enológicas vinos finos, aromáticos, complejos y con una buena color
-
Otras informaciones
-
Nota general porte rastrero, nivel de producción a controlar para obtener una buena expresión cualitativa. Clon adaptado para la elaboración de vinos jóvenes y vinos de guarda.
-
N
-
657
-
-
Rhône
-
ENTAV
-
1980
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo medio
-
Vigor inferior a medio
-
Tamaño de la baya medio a superior
-
Susceptibilidad a la botritis media
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior a medio
-
Potencial de color inferior
-
Acidez total media a superior
-
Estructura tánica inferior
-
Habilidades enológicas vinos ácidos y de baja constitución
-
Otras informaciones
-
Nota general clon tardío y de baja calidad
-
N
-
787
-
-
Rhône
-
ENTAV
-
1984
-
Beaujolais;
Valle-del-Loira -
5.10 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo medio
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar superior
-
Potencial de color medio
-
Acidez total media
-
Estructura tánica superior
-
Habilidades enológicas vinos equilibrados, finos y aromáticos
-
Otras informaciones
-
Nota general racimos compactos con un poco de millerandaje. Vinos apreciados en la degustación. Clon adaptado a la elaboración de vinos de guarda.
-
N
-
1060
-
-
Loir-et-Cher
-
Sicarex Beaujolais - ENTAV
-
2001
-
Beaujolais
-
1.06 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo medio
-
Vigor inferior
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Potencial de color medio
-
Acidez total media a superior
-
Estructura tánica superior
-
Habilidades enológicas vinos afrutados, grasos, tánicos y con una buena color
-
Otras informaciones
-
Nota general rendimiento intermedio. Vinos apreciados en cata. Clon adaptado a la elaboración de vinos de guarda
-
N
-
1108
-
-
Loire
-
Sicarex Beaujolais - ENTAV
-
2006
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad inferior
-
Nivel de producción inferior
-
Peso del racimo inferior a medio
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio a superior
-
Potencial de color medio a superior
-
Acidez total media
-
Estructura tánica media a superior
-
Habilidades enológicas vinos equilibrados, estructurados y aromáticos
-
Otras informaciones
-
Nota general porte erguido, vinos apreciados en cata
-
N
-
1109
-
-
Loire
-
Sicarex Beaujolais - ENTAV
-
2006
-
Beaujolais
-
0.01 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad inferior
-
Nivel de producción inferior
-
Peso del racimo inferior a medio
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar superior
-
Potencial de color superior
-
Acidez total media a superior
-
Estructura tánica superior
-
Habilidades enológicas vinos aromáticos, con una buena color y buena estructura tánica
-
Otras informaciones
-
Nota general porte erguido, clon no muy productivo y vinos muy apreciados en cata. Clon adaptado a la elaboración de vinos de guarda.
-
N
-
1169
-
-
Beaujolais
-
Sicarex Beaujolais - IFV
-
2011
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad inferior
-
Nivel de producción inferior
-
Peso del racimo medio
-
Vigor inferior
-
Tamaño de la baya inferior a medio
-
Susceptibilidad a la botritis inferior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar superior
-
Potencial de color superior
-
Acidez total media
-
Estructura tánica superior
-
Habilidades enológicas vinos bien equilibrados, estructurados, con una buena color
-
Otras informaciones
-
Nota general clon no muy productivo, pequeños racimos sueltos con bayas muy ovoides, buena tolerancia a la podredumbre, bastante precoz. Vinos de calidad gustativa superior con un buen equilibrio entre los aromas y la estructura.
-
N
-
1170
-
-
Auvergne
-
Sicarex Beaujolais - IFV
-
2011
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad muy inferior
-
Nivel de producción inferior
-
Peso del racimo superior
-
Vigor inferior
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Potencial de color medio
-
Acidez total media a superior
-
Estructura tánica media a superior
-
Habilidades enológicas vinos equilibrados y estructurados
-
Otras informaciones
-
Nota general Clon de tipo Gamay d'Auvergne, no muy fértil pero con grandes racimos, bastante tardío. Vinos de composición fenólica superior o igual al clon Gamay 509, así como su calidad gustativa.
-
N
-
1227
-
-
Beaujolais
-
Sicarex Beaujolais - IFV
-
2015
-
Beaujolais
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción inferior
-
Peso del racimo inferior
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya inferior a medio
-
Susceptibilidad a la botritis inferior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio a superior
-
Potencial de color superior
-
Acidez total media a superior
-
Estructura tánica media a superior
-
Habilidades enológicas vinos con buena estructura tánica, buena color y longitud en la boca
-
Otras informaciones
-
Nota general clon de maduración tardía y de bajo rendimiento. Menos susceptibilidad a la podredumbre gris debido a los pequeños racimos sueltos con millerandaje. Vinos apreciados en cata.
