Folle blanche B
Nombre de la variedad en Francia
Folle blanche
Origen
Esta variedad del oeste de Francia es, sin duda, originaria de Charentes. Según los análisis genéticos publicados, es probablemente una descendiente del Gouais blanc.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Datos reglamentarios
En Francia, la Folle Blanche está inscrita oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Chipre y España.
Uso
Variedad de uva de vino y para aguardiente.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 15865 12104 4296 3566 2862 1979 962
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas adultas de cinco lóbulos, con senos laterales profundos, abiertos con fondo en U, un seno peciolar cerrado o de lóbulos ligeramente superpuestos, dientes cortos respecto a su anchura en la base, de lados convexos, una pigmentación baja a media de los nervios, un limbo con bordes hacia el haz y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos tumbados y una densidad elevada de pelos erguidos,
- a las bayas de forma redondeada.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 223 239 178 196 244 238 245 239
Alelo 2 149 232 239 186 196 252 248 257 271
Fenología
Época de desborre: 4 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 3 semanas y media a 4 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
Esta variedad fértil y productiva posee un porte erguido, lo cual permite un posible manejo en poda corta con empalizamiento limitado. La Folle blanche se muestra bastante sensible a las heladas de primavera por su desborre precoz.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
Esta variedad es muy sensible a la podredumbre gris (racimos muy compactos), al black rot y a los ácaros. También es bastante sensible al mildiu y a las enfermedades de madera.
Potenciales tecnológicos
Los racimos y las bayas son de tamaño mediano. Los vinos de Folle blanche son poco alcohólicos y, en general, nerviosos y ácidos. En la zona meridional, esta acidez cae al alcanzar la maduración total. Esta variedad, cuando está ligeramente afectada por la podredumbre gris, produce unos vinos que permiten elaborar unos aguardientes excelentes. La Folle blanche presenta además una buena aptitud para su uso en la elaboración de vinos de base.
Selección de clones en Francia
Los once clones autorizados de Folle blanche llevan los números 280, 281, 354, 558, 559, 560, 561, 562, 563, 1131 y 1132. Un conservatorio de más de 180 clones fue instalado en los viñedos de Nantes en 1993. En 2010 se implantó en Charente un otro conservatorio de unos 70 clones.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
280 Loire-Atlantique ENTAV 1973 Loira-Atlántico 0.36 ha superior medio a superior medio medio vinos nerviosos, típicos de la variedad clon más tardío
281 Vendée ENTAV 1973 Loira-Atlántico 0.27 ha media medio medio medio a superior vinos muy típicos de la variedad
354 Non précisée ENTAV 1975 Loira-Atlántico El clon no está ampliamente distribuido.
558 Non précisée ENTAV 1978 Loira-Atlántico El clon no está ampliamente distribuido.
559 Loire-Atlantique ENTAV 1978 Loira-Atlántico 0.38 ha superior superior medio a superior medio vinos muy típicos de la variedad
560 Non précisée ENTAV 1978 Loira-Atlántico El clon no está ampliamente distribuido.
561 Non précisée ENTAV 1978 Loira-Atlántico El clon no está ampliamente distribuido.
562 Non précisée ENTAV 1978 Loira-Atlántico El clon no está ampliamente distribuido.
563 Loire-Atlantique ENTAV 1978 Loira-Atlántico 0.30 ha media a superior superior superior inferior vinos típicos de la variedad
1131 Maine-et-Loire IFV 2009 Valle-del-Loira inferior a medio media medio a superior inferior a media media a superior vinos aromáticos con buena longitud en la boca clon apreciado por su moderado nivel de producción, su menor acidez y las cualidades organolépticas de los vinos que produce.
1132 Loire-Atlantique IFV 2009 Valle-del-Loira medio media medio a superior inferior a media vinos aromáticos, bien equilibrados con buena longitud en la boca Clon apreciado por las cualidades organolépticas de los vinos que produce.