Folle blanche B
Nombre de la variedad en Francia

Folle blanche
Origen

Esta variedad del oeste de Francia es, sin duda, originaria de Charentes. Según los análisis genéticos publicados, es probablemente una descendiente del Gouais blanc.
Sinonimia

No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Datos reglamentarios

En Francia, la Folle Blanche está inscrita oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Chipre y España.
Uso

Variedad de uva de vino y para aguardiente.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia

1958 | 1968 | 1979 | 1988 | 1998 | 2008 | 2018 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
ha | 15865 | 12104 | 4296 | 3566 | 2862 | 1979 | 962 |
Elementos de descripción

La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas adultas de cinco lóbulos, con senos laterales profundos, abiertos con fondo en U, un seno peciolar cerrado o de lóbulos ligeramente superpuestos, dientes cortos respecto a su anchura en la base, de lados convexos, una pigmentación baja a media de los nervios, un limbo con bordes hacia el haz y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos tumbados y una densidad elevada de pelos erguidos,
- a las bayas de forma redondeada.
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas adultas de cinco lóbulos, con senos laterales profundos, abiertos con fondo en U, un seno peciolar cerrado o de lóbulos ligeramente superpuestos, dientes cortos respecto a su anchura en la base, de lados convexos, una pigmentación baja a media de los nervios, un limbo con bordes hacia el haz y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos tumbados y una densidad elevada de pelos erguidos,
- a las bayas de forma redondeada.
Perfil genético

Microsatélite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Alelo 1 | 131 | 223 | 239 | 178 | 196 | 244 | 238 | 245 | 239 |
Alelo 2 | 149 | 232 | 239 | 186 | 196 | 252 | 248 | 257 | 271 |
Fenología

Época de desborre: 4 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 3 semanas y media a 4 semanas después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 3 semanas y media a 4 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas

Esta variedad fértil y productiva posee un porte erguido, lo cual permite un posible manejo en poda corta con empalizamiento limitado. La Folle blanche se muestra bastante sensible a las heladas de primavera por su desborre precoz.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas

Esta variedad es muy sensible a la podredumbre gris (racimos muy compactos), al black rot y a los ácaros. También es bastante sensible al mildiu y a las enfermedades de madera.
Potenciales tecnológicos

Los racimos y las bayas son de tamaño mediano. Los vinos de Folle blanche son poco alcohólicos y, en general, nerviosos y ácidos. En la zona meridional, esta acidez cae al alcanzar la maduración total. Esta variedad, cuando está ligeramente afectada por la podredumbre gris, produce unos vinos que permiten elaborar unos aguardientes excelentes. La Folle blanche presenta además una buena aptitud para su uso en la elaboración de vinos de base.
Selección de clones en Francia

Los once clones autorizados de Folle blanche llevan los números 280, 281, 354, 558, 559, 560, 561, 562, 563, 1131 y 1132. Un conservatorio de más de 180 clones fue instalado en los viñedos de Nantes en 1993. En 2010 se implantó en Charente un otro conservatorio de unos 70 clones.
Referencias bibliográficas


- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
