Fer N
Nombre de la variedad en Francia
Fer
Origen
Esta variedad del sudoeste podría ser originaria de Gironda.
Sinonimia
En Francia, esta variedad puede denominarse oficialmente "Braucol", "Fer servadou", Mansois" o "Pinenc" por lo que respecta al material vegetal de multiplicación.
Datos reglamentarios
En Francia, la Fer está inscrita oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 952 978 319 494 1248 1679 1584
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a las hojas jóvenes de color verde con zonas bronceadas,
- a las hojas adultas de tamaño pequeño a mediano, de cinco lóbulos con senos laterales poco profundos, un seno peciolar poco abierto, dientes cortos, una pigmentación antociánica nula de los nervios, un limbo alabeado y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma redondeada y con un sabor herbáceo.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 137 223 239 182 188 246 238 227 239
Alelo 2 149 236 249 186 200 252 248 247 271
Fenología
Época de desborre: 6 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 3 semanas y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
Esta variedad de fertilidad un poco irregular debe podarse en largo. Con frecuencia, una parte nada desdeñable de los brotes no se desborra (yemas roscadas). Los racimos se conservan bien en la cepa y poseen un pedúnculo que se lignifica.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
La resistencia a la podredumbre gris de esta variedad suele ser buena. También es poco sensible al mildiu, pero no lo es tanto a los cicadélidos.
Potenciales tecnológicos
Los racimos son medianos y compactos, mientras que las bayas son pequeñas a medianas. El Fer produce unos vinos vivos, de color moderado, pero bastante técnicos y rústicos, con aromas de gran tipicidad (silvestres). En su punto óptimo de maduración, si los rendimientos están controlados, los aromas de la El Fer son afrutados (grosella negra, frutos rojos).
Selección de clones en Francia

Los diez clones autorizados de Fer llevan los números 420, 421, 556, 557, 628, 670, 671, 672, 895 y 1347.

Dos conservatorios con un total de 120 clones se han plantado en los viñedos de Gaillac (Tarn) y Aveyron.

Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
420 Gers ENTAV 1975 Pirineos-Atlánticos
Tarn
1.42 ha inferior a media inferior a medio medio media a superior medio medio media media vinos finos y aromáticos producción regular. Clon apreciado por sus características agronómicas y la calidad de los vinos obtenidos.
421 Gers ENTAV 1975 Pirineos-Atlánticos
Tarn
0.55 ha media inferior a medio inferior a medio media medio a superior medio media media vinos típicos de la variedad
556 Gers ENTAV 1977 Pirineos-Atlánticos
Tarn
1.40 ha media medio inferior a medio media medio a superior medio a superior media media a superior vinos típicos de la variedad
557 Aveyron ENTAV 1977 Pirineos-Atlánticos
Tarn
1.04 ha media medio medio media a superior medio medio media media vinos finos y aromáticos clon apreciado por sus características agronómicas y la calidad de los vinos obtenidos
628 Pyrénées-Atlantiques ENTAV 1979 Gers
Pirineos-Atlánticos
0.55 ha media medio a superior medio a superior media a superior inferior a medio medio media media vinos típicos de la variedad
670 Gers ENTAV 1979 Tarn inferior a media inferior a medio medio media medio medio media media vinos típicos de la variedad
671 Aveyron ENTAV 1979 Gers
Pirineos-Atlánticos
Tarn
media medio a superior medio a superior media inferior medio superior media vinos típicos de la variedad producción irregular, clon más tarde que otros Fer clones
672 Tarn ENTAV 1979 Gers
Tarn
0.44 ha inferior a media medio medio media medio medio media media vinos típicos de la variedad
895 Pyrénées-Atlantiques ENTAV 1987 Pirineos-Atlánticos 1.15 ha media medio inferior a medio inferior a media medio medio media media vinos típicos de la variedad clon más tardío que los otros clones de Fer
1347 Gers Union Plaimont - IFV 2020