Durif N
Nombre de la variedad en Francia
Durif
Origen
Esta variedad, procedente del cruce entre la Syrah y el Peloursin, fue desarrollada por M. Durif.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea.
Datos reglamentarios
En Francia, el Durif está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 2018
ha 530 359 9 5.9
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad media de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color amarillo o verde,
- a los pámpanos, en ocasiones estriados en el extremo,
- a las hojas adultas orbiculares, de cinco lóbulos con senos laterales muy profundos, abiertos con fondos redondeados, un seno peciolar en U abierto, dientes pequeños, de lados convexos, una pigmentación antociánica nula de los nervios, un limbo verde oscuro, con ligera hinchazón, en ocasiones plisado cerca del peciolo y, en el envés del limbo, una densidad nula o muy baja de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma redondeada y elíptica corta.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 229 239 176 194 252 240 227 239
Alelo 2 149 229 251 188 200 252 248 235 251
Fenología
Época de desborre: 8 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 2 semanas y media a 3 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Durif es una variedad de vigor bajo a moderado, con un porte semi-erguido u horizontal. Bastante fértil, puede manejarse en poda corta. Las bayas son sensibles a los golpes de sol y al marchitamiento. Esta variedad es también bastante sensible a las heladas de invierno.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Durif es sensible a las enfermedades de madera, a la podredumbre gris y al black-rot, pero tolera el mildiu.
Potenciales tecnológicos
Los racimos y las bayas del Durif son de tamaño mediano. El potencial de azúcar de esta variedad es medio y permite elaborar unos vinos con color, bastante tánicos y astringentes, pero poco afrutados.
Selección de clones en Francia
El único clon autorizado de Durif lleva el número 1130.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
 Referencias
agronómicas
 Superficie de
multiplicación (año)
 Fertilidad Nivel de
producción
 Peso de los
racimos 		Vigor Tamaño de
las bayas
 Sensibilidad a la
podredumbre gris 		Contenido en
azúcares 		Potencial
de color
 Acidez
total
 Estructura
tánica 		Intensidad
aromática 		Aptitudes
enológicas 		Nuevo Nota
general
 Nota
agro-técnica
 Nota
agronómica
 Nota
técnica
 Enlaces
externos
1130 Tarn IFV 2009 vinos típicos de la variedad
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