Colombard

B

Variedad de uva de vino y para aguardiente.

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Origen

Se indica el origen geográfico de la variedad o, en su defecto, la zona de cultivo tradicional. También se indica el origen genético de la variedad cuando se conoce gracias a los datos de los hibridadores, a los análisis genéticos publicados o obtenidos por los equipos del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y del CRB-Vigne de Vassal-Montpellier.

Esta variedad procedería, según los análisis genéticos publicados, de un cruce entre el Gouais blanc y el Chenin.

Usar

Esta información indica el uso normal y reglamentario que se puede hacer de las uvas.

Variedad de uva de vino y para aguardiente.

Nombre de la variedad en Francia

Nombre con el que la variedad está inscrita oficialmente en el "Catalogue des variétés de vigne en France" y con el que se puede multiplicar y difundir.

Colombard

Sinonimia

Nombres alternativos reconocidos que pueden designar el material de multiplicación de la variedad en Francia o en otros países miembros de la Unión Europea.

No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea.

Datos regulatorios

Esta información indica en qué lista se inscribe la variedad (A o B), si está clasificada como variedad de vino y en qué países miembros de la Unión Europea también está inscrita de forma oficial (para más información, véase el menú "Reglamentación").

En Francia, el Colombard está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Bulgaria, Chipre, España y Portugal.

Evolución de las superficies cultivadas en Francia

Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/DonneesInteractivesDocs.aspx?sousmenu=observatoire%20de%20la%20viticulture.

Año
ha

1958

13105

1968

11892

1979

5829

1988

4911

1998

6740

2008

7459

2018

11099

Elementos de descripción

Solo se seleccionan los principales elementos ampelográficos que permiten caracterizar las variedades y su identificación. Se presentan de acuerdo con el código de descripción reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV), la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (OCVV) y Bioversity International (para más información, ver el menú "Glosario ampelográfico"). Las fotografías de las hojas y los racimos se han tomado en condiciones naturales, en las cepas, en situaciones muy similares en cuanto a las condiciones de cultivo (suelos arenosos, litoral mediterráneo): - Domaine de l'Espiguette (IFV), Le Grau du Roi (Gard), - Domaine de Vassal (INRAE), Marseillan (Hérault), - Campus de la Gaillarde (l’Institut Agro | Montpellier SupAgro), Montpellier (Hérault). Solo algunas fotografías, incluidas las de los ápices, se han tomado en otras condiciones.

La identificación hace referencia:
- a las hojas jóvenes de color amarillo con zonas bronceadas,
- a las hojas adultas orbiculares a reniformes, enteras o de tres lóbulos, con un seno peciolar muy abierto en V, dientes pequeños, una pigmentación antociánica nula de los nervios, un limbo con bordes hacia el haz, ligerament rizado el los bordes, y en el envés del limbo, una densidad baja a media de pelos tumbados y erguidos,
- a las bayas de forma elíptica corta.

Perfil genético

El perfil genético de la variedad viene indicado por los 9 marcadores microsatélites (o SSR) seleccionados dentro del marco del programa europeo «GrapeGen06» (http://www.eu-vitis.de/index.php) y por la OIV. Los valores absolutos de tamaño de los alelos pueden variar ligeramente de un laboratorio a otro, pero las diferencias relativas entre los dos alelos de un mismo microsatélite son estables. Los análisis genéticos han sido realizados por el equipo del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y por el Pôle Matériel Végétal del IFV.

Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32

Allele 1

141

229

239

172

188

244

248

245

255

Allele 2

149

238

239

178

196

248

254

247

267

Cultivo y habilidades agronómicas

La síntesis de las aptitudes es el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.

El Colombard es una variedad fértil, muy vigorosa y productiva. Se puede podar en largo o en corto, según los objetivos de producción. La poda resulta bastante difícil pues la madera del Colombard es de gran dureza. Al alcanzar la maduración, podemos observar una cierta tendencia al desgranado.

Susceptibilidad a enfermedades y plagas

Los comentarios indicados son también el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.

Esta variedad es un poco sensible al oídio en hojas y a la podredumbre gris al alcanzar las maduración de las uvas.

Fenología

Los estadios fenológicos indicados son el resultado de las observaciones realizadas en la colección ampelográfica del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier (INRAE) donde se reúnen y conservan el conjunto de estas variedades. Los resultados se expresan en relación a la variedad de referencia, Chasselas, para poder establecer comparaciones entre años y ubicaciones. De este modo, a título informativo, las fechas de los estadios fenológicos del Chasselas en la colección de Vassal son las siguientes: - Fecha de desborre, 21 de mayo (media de 50 años) - Fecha de maduración, 14 de agosto (media de 50 años)

Época de desborre: 2 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 3 semanas después de la variedad Chasselas.

Potencial tecnológico

Los tamaños de los racimos y las bayas indicados se refieren a las escalas siguientes: - Tamaño : Muy pequeño Variedades de vino - Racimo (g) :≤ 100 Baya (g) : 1 Variedades de mesa - Racimo (g) : 150 Baya (g) : 2 - Tamaño : Pequeño Variedades de vino - Racimo (g) :100 - 200 Baya (g) :1,5 - 2 Variedades de mesa - Racimo (g) :150 - 250 Baya (g) :2 - 3,5 - Tamaño : Mediano Variedades de vino - Racimo (g) :200 - 250 Baya (g) :2 - 2,5 Variedades de mesa - Racimo (g) :250 - 400 Baya (g) :3,5 - 5,5 - Tamaño : Grande Variedades de vino - Racimo (g) :250 - 400 Baya (g) :2,5 - 3,5 Variedades de mesa - Racimo (g) :400 - 700 Baya (g) :5,5 - 8 - Tamaño : Muy grande Variedades de vino - Racimo (g) : 400 Baya (g) : 3,5 Variedades de mesa - Racimo (g) : 700 Baya (g) : 8 Los comentarios relativos a las características de los vinos suelen ser el resultando de catas organizadas por jurados profesionales.

Los racimos y las bayas son de tamaño mediano. Esta variedad permite elaborar unos vinos placenteros, aromáticos, con un buen soporte ácido. Los aguardientes obtenidos a partir de los vinos de Colombard son de calidad media y, sobre todo, se utilizan en ensamblaje.

Selección clonal en Francia

En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.

Los catorce clones autorizados de Colombard llevan los números 551, 552, 553, 605, 606, 607, 608, 609, 625, 626, 695, 938, 1179 y 1180. Más de 180 clones se han reunido en dos conservatorios plantados en 1995 y en 2002 en el departamento de Gers. En 2010 se implantó en Charente un otro conservatorio de casi 200 clones.

Referencias bibliográficas

Bibliografía

- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.

Descripción de clones aprobados en Francia

En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.

  • N° de clonación
  • Marca
  • Origen

    Región, departamento o viñedo donde se ha identificado y seleccionado la cepa «cabeza de clon».

  • Selección

    Organismo(s) que ha(n) realizado la selección del clon. La selección de clones de vid en Francia queda bajo la responsabilidad de los establecimientos de selección, (que también cuentan con la autorización del Ministerio encargado de la Agricultura), con frecuencia en estrecha colaboración con un colaborador técnico activo sobre un territorio vitícola. Para los clones autorizados después de 1999, también se asocia el nombre del o de los colaboradores que hayan participado. (NB: CA = Cámara de Agricultura).

  • Año de aprobación

    Año durante el cual se concedió la autorización del clon por parte de la dirección general de FranceAgriMer tras las propuestas de la sección de Vid del CTPS.

  • Referencia Agronómica

    Región, departamento o viñedo en la/el que se han recopilado los datos agronómicos y tecnológicos.

  • Superficie en multiplicación

    Superficie en ha de las cepas-madre de multiplicación para el año en cuestión (entre paréntesis), que permite evaluar el potencial disponible. Para los clones con una superficie comprendida entre 0,01 y 0,10 ha, se indica <0,10 ha. Para los clones con una difusión muy limitada, pero de los cuales se dispone de información técnica, se indica <0,01 ha. Para los demás clones, se indica «clon poco extendido», lo que significa que el clon ha recibido la autorización recientemente o que no sido objeto de multiplicación. En ambos casos, solo el material inicial se ha plantado en los centros de selección.

  • B
  • 551

  • Gers

  • ENTAV

  • 1978

  • Gers

  • 0.76 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción inferior

  • Peso del racimo inferior

  • Tamaño de la baya inferior

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar superior

  • Acidez total inferior a media

  • Habilidades enológicas vinos disfrutados en cata

  • Otras informaciones

  • Nota general porte arbustivo

  • B
  • 552

  • Gers

  • ENTAV

  • 1978

  • Gers

  • 1.79 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad inferior

  • Nivel de producción inferior a medio

  • Peso del racimo medio

  • Tamaño de la baya superior

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio a superior

  • Acidez total media

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • B
  • 553

  • Gers

  • ENTAV

  • 1978

  • Gers

  • 1.82 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media a superior

  • Nivel de producción medio a superior

  • Peso del racimo medio

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Acidez total inferior a media

  • Habilidades enológicas vinos disfrutados en cata

  • B
  • 605

  • Gers

  • ENTAV

  • 1978

  • Gers

  • 1.10 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad inferior a media

  • Nivel de producción inferior a medio

  • Peso del racimo medio a superior

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio a superior

  • Acidez total media

  • Habilidades enológicas vinos menos apreciados en la cata

  • B
  • 606

  • Gers

  • ENTAV

  • 1978

  • Gers

  • 2.16 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad inferior a media

  • Nivel de producción inferior a medio

  • Peso del racimo medio a superior

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio a superior

  • Acidez total media

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • Otras informaciones

  • Nota general porte más erguido, sarmientos grandes

  • B
  • 607

  • Gers

  • ENTAV

  • 1978

  • Gers

  • 3.30 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad inferior a media

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Acidez total media

  • Habilidades enológicas vinos disfrutados en cata

  • B
  • 608

  • Gers

  • ENTAV

  • 1978

  • Gers

  • 0.32 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media a superior

  • Nivel de producción superior

  • Peso del racimo medio a superior

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar inferior a medio

  • Acidez total media a superior

  • Habilidades enológicas vinos menos apreciados en la cata

  • B
  • 609

  • Gers

  • ENTAV

  • 1978

  • Gers

  • 1.30 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad inferior a media

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar inferior a medio

  • Acidez total media a superior

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • B
  • 625

  • Gers

  • ENTAV

  • 1978

  • Gers

  • 2.18 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media a superior

  • Nivel de producción medio a superior

  • Peso del racimo medio

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio a superior

  • Acidez total media

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • B
  • 626

  • Gers

  • ENTAV

  • 1978

  • Gers

  • 1.46 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media a superior

  • Nivel de producción medio a superior

  • Peso del racimo medio

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar inferior

  • Acidez total media

  • Habilidades enológicas vinos menos apreciados en la cata

  • B
  • 695

  • Gers

  • ENTAV

  • 1978

  • Gers

  • 2.13 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad inferior a media

  • Nivel de producción inferior a medio

  • Peso del racimo medio

  • Tamaño de la baya inferior

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar inferior a medio

  • Acidez total media

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • Otras informaciones

  • Nota general porte más erguido, largos entrenudos y numerosos zarcillos

  • B
  • 938

  • Gers

  • ENTAV

  • 1978

  • Gers

  • 1.20 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio a superior

  • Acidez total inferior a media

  • Habilidades enológicas vinos disfrutados en cata

  • B
  • 1179

  • Gers

  • IFV

  • 2012

  • Gers

  • -

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad inferior a media

  • Nivel de producción inferior

  • Peso del racimo inferior

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio a superior

  • Acidez total media

  • Intensidad aromática media

  • Habilidades enológicas vinos apreciados en cata por su equilibrio acidez/volumen

  • Otras informaciones

  • Nota general comparable al clon 607 pero con un porte menos arbustivo

  • B
  • 1180

  • Gers

  • IFV

  • 2012

  • Gers

  • -

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad inferior a media

  • Nivel de producción medio a superior

  • Peso del racimo medio a superior

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio a superior

  • Acidez total media

  • Intensidad aromática media a superior

  • Habilidades enológicas vinos apreciados en cata por su intensidad aromática y su volumen en boca.

  • Otras informaciones

  • Nota general comparable al clon 607 pero más apreciado en cata