Clairette B
Nombre de la variedad en Francia

Clairette
Origen

Esta variedad es de origen provenzal.
Sinonimia

No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea.
Datos reglamentarios

En Francia, la Clairette está inscrita oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificada. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Chipre y Italia.
Uso

Variedad de uva de vino, de mesa y para aguardiente.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia

1958 | 1968 | 1979 | 1988 | 1998 | 2008 | 2018 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
ha | 14099 | 12544 | 5331 | 3898 | 3157 | 2564 | 2115 |
Elementos de descripción

La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad muy elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color amarillo,
- a las hojas adultas orbiculares, de cinco lóbulos con senos laterales profundos, un seno peciolar cerrado y lóbulos muy superpuestos, dientes de lados rectilíneos, una pigmentación antociánica baja a media de los nervios, un limbo ligeramente abultado, ondulado entre los nervios cerca del peciolo y, en el envés del limbo, una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las bayas de forma elíptica.
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad muy elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color amarillo,
- a las hojas adultas orbiculares, de cinco lóbulos con senos laterales profundos, un seno peciolar cerrado y lóbulos muy superpuestos, dientes de lados rectilíneos, una pigmentación antociánica baja a media de los nervios, un limbo ligeramente abultado, ondulado entre los nervios cerca del peciolo y, en el envés del limbo, una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las bayas de forma elíptica.
Perfil genético

Microsatélite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Alelo 1 | 135 | 223 | 239 | 176 | 186 | 252 | 240 | 227 | 255 |
Alelo 2 | 149 | 229 | 249 | 188 | 204 | 252 | 262 | 257 | 261 |
Fenología

Época de desborre: 8 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 3ª época, 4 semanas después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 3ª época, 4 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas

La Clairette es una variedad vigorosa, que debe manejarse en poda corta y que produce los mejores resultados en terrenos calcáreos, poco fértiles, pobres y secos. Precisa un despámpano cuidado. Su porte es semi-erguido y sus pámpanos son un poco sensibles al viento. Al alcanzar la madurez, el pedúnculo de los racimos se lignifica.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas

Esta variedad es sensible a las polillas del racimo y a los ácaros. Por el contrario, la Clairette se muestra relativamente menos sensible al oídio y a la podredumbre gris.
Potenciales tecnológicos

Los racimos y las bayas son de tamaño mediano. La Clairette permite obtener unos vinos bastante alcohólicos (y, en ocasiones, incluso suaves con una pasificación o un exceso de maduración), relativamente poco ácidos, con aromas marcados (de manzana) y que a veces presentan una ligera dureza o un amargor en el final en boca. Esta variedad permite además elaborar vinos espumosos.
Selección de clones en Francia

Los diez clones autorizados de Clairette llevan los números 68, 69, 93, 94, 97, 98, 175, 207, 208 y 209. En la primavera de 2007, se llevó a cabo una plantación de más de 130 clones en un conservatorio en el viñedo de Bellegarde (Gard).
Referencias bibliográficas


- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
