Clairette B
Nombre de la variedad en Francia
Clairette
Origen
Esta variedad es de origen provenzal.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea.
Datos reglamentarios
En Francia, la Clairette está inscrita oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificada. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Chipre y Italia.
Uso
Variedad de uva de vino, de mesa y para aguardiente.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 14099 12544 5331 3898 3157 2564 2115
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad muy elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color amarillo,
- a las hojas adultas orbiculares, de cinco lóbulos con senos laterales profundos, un seno peciolar cerrado y lóbulos muy superpuestos, dientes de lados rectilíneos, una pigmentación antociánica baja a media de los nervios, un limbo ligeramente abultado, ondulado entre los nervios cerca del peciolo y, en el envés del limbo, una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las bayas de forma elíptica.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 135 223 239 176 186 252 240 227 255
Alelo 2 149 229 249 188 204 252 262 257 261
Fenología
Época de desborre: 8 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 3ª época, 4 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
La Clairette es una variedad vigorosa, que debe manejarse en poda corta y que produce los mejores resultados en terrenos calcáreos, poco fértiles, pobres y secos. Precisa un despámpano cuidado. Su porte es semi-erguido y sus pámpanos son un poco sensibles al viento. Al alcanzar la madurez, el pedúnculo de los racimos se lignifica.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
Esta variedad es sensible a las polillas del racimo y a los ácaros. Por el contrario, la Clairette se muestra relativamente menos sensible al oídio y a la podredumbre gris.
Potenciales tecnológicos
Los racimos y las bayas son de tamaño mediano. La Clairette permite obtener unos vinos bastante alcohólicos (y, en ocasiones, incluso suaves con una pasificación o un exceso de maduración), relativamente poco ácidos, con aromas marcados (de manzana) y que a veces presentan una ligera dureza o un amargor en el final en boca. Esta variedad permite además elaborar vinos espumosos.
Selección de clones en Francia
Los diez clones autorizados de Clairette llevan los números 68, 69, 93, 94, 97, 98, 175, 207, 208 y 209. En la primavera de 2007, se llevó a cabo una plantación de más de 130 clones en un conservatorio en el viñedo de Bellegarde (Gard).
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
68 Gard ENTAV 1971 Languedoc
Valle-del-Ródano
2.08 ha superior medio inferior superior vinos típicos de la variedad
69 Gard ENTAV 1971 Languedoc
Valle-del-Ródano
2.18 ha media medio inferior a medio medio vinos típicos de la variedad
93 Gard ENTAV 1971 Languedoc
Valle-del-Ródano
0.26 ha inferior medio superior medio vinos típicos de la variedad
94 Gard ENTAV 1971 Languedoc
Valle-del-Ródano
inferior inferior a medio medio medio vinos típicos de la variedad
97 Gard ENTAV 1971 Languedoc
Valle-del-Ródano
media a superior superior superior medio vinos típicos de la variedad
98 Gard ENTAV 1971 Languedoc
Valle-del-Ródano
0.45 ha superior medio a superior medio medio vinos típicos de la variedad
175 Gard ENTAV 1972 Languedoc
Valle-del-Ródano
0.10 ha superior medio a superior medio medio a superior media a superior vinos típicos de la variedad
207 Gard ENTAV 1973 Languedoc
Valle-del-Ródano
superior medio a superior medio medio vinos típicos de la variedad
208 Gard ENTAV 1973 Languedoc
Valle-del-Ródano
0.22 ha inferior inferior a medio medio superior vinos típicos de la variedad
209 Gard ENTAV 1973 Languedoc
Valle-del-Ródano
media medio medio medio vinos típicos de la variedad