Carignan

Carignan N

Nombre de la variedad en Francia Nombre con el que la variedad está inscrita oficialmente en el "Catalogue des variétés de vigne en France" y con el que se puede multiplicar y difundir.

Nombre con el que la variedad está inscrita oficialmente en el "Catalogue des variétés de vigne en France" y con el que se puede multiplicar y difundir.

Carignan

Origen

Esta variedad es de origen español (probablemente de la región de Aragón).

Sinonimia

Nombres alternativos reconocidos que pueden designar el material de multiplicación de la variedad en Francia o en otros países miembros de la Unión Europea.

En España, el Carignan es oficialmente denominado "Mazuela". Este sinónimo está oficialmente reconocido en Francia por lo que respecta al material vegetal de multiplicación.

Datos reglamentarios Esta información indica en qué lista se inscribe la variedad (A o B), si está clasificada como variedad de vino y en qué países miembros de la Unión Europea también está inscrita de forma oficial (para más información, véase el menú <a href="/es/reglementation">"Reglamentación"</a>).

Esta información indica en qué lista se inscribe la variedad (A o B), si está clasificada como variedad de vino y en qué países miembros de la Unión Europea también está inscrita de forma oficial (para más información, véase el menú <a href="/es/reglementation">"Reglamentación"</a>).

En Francia, el Carignan está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrito en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Bulgaria, Chipre, España, Grecia, Malta y Portugal.

Uso

Esta información indica el uso normal y reglamentario que se puede hacer de las uvas.

Variedad de uva de vino.

Evolución de las superficies cultivadas en Francia

Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: <a href="https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/DonneesInteractivesDocs.aspx?sousmenu=observatoire%20de%20la%20viticulture"target=""> visionet</a>.

	1958	1968	1979	1988	1998	2008	2018
ha	169712	211254	207103	176117	102317	73728	30993

Elementos de descripción

<p>Solo se seleccionan los principales elementos ampelográficos que permiten caracterizar las variedades y su identificación. Se presentan de acuerdo con el código de descripción reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV), la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (OCVV) y Bioversity International (para más información, ver el menú <a href="/es/vocabulaire">"Glosario ampelográfico"</a>).<br>
Las fotografías de las hojas y los racimos se han tomado en condiciones naturales, en las cepas, en situaciones muy similares en cuanto a las condiciones de cultivo (suelos arenosos, litoral mediterráneo):</p>
<ul>
<li>Domaine de l'Espiguette (IFV), Le Grau du Roi (Gard),</li>
<li>Domaine de Vassal (INRAE), Marseillan (Hérault),</li>
<li>Campus de la Gaillarde (l’Institut Agro | Montpellier SupAgro), Montpellier (Hérault).</li>
</ul>
<p>Solo algunas fotografías, incluidas las de los ápices, se han tomado en otras condiciones.</p>

La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes brillantes de color amarillo,
- al pámpano herbáceo con entrenudos de estrías rojas,
- a las hojas adultas de gran tamaño, de cinco lóbulos, con senos laterales poco profundos a profundos, un seno peciolar poco abierto o cerrado, un limbo alabeado, muy abultado y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada o elíptica corta.

Perfil genético

Microsatélite	VVS2	VVMD5	VVMD7	VVMD27	VRZAG62	VRZAG79	VVMD25	VVMD28	VVMD32
Alelo 1	141	223	239	178	186	252	240	247	249
Alelo 2	143	225	239	182	188	260	254	257	251

Fenología

Los estadios fenológicos indicados son el resultado de las observaciones realizadas en la colección ampelográfica del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier (INRAE) donde se reúnen y conservan el conjunto de estas variedades. Los resultados se expresan en relación a la variedad de referencia, Chasselas, para poder establecer comparaciones entre años y ubicaciones. De este modo, a título informativo, las fechas de los estadios fenológicos del Chasselas en la colección de Vassal son las siguientes:
<ul>
<li>Fecha de desborre, 21 de mayo (media de 50 años)</li>
<li>Fecha de maduración, 14 de agosto (media de 50 años)</li>
</ul>

Época de desborre: 9 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 3ª época, 4 semanas y media después de la variedad Chasselas.

Aptitudes para el cultivo y agronómicas La síntesis de las aptitudes es el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.

La síntesis de las aptitudes es el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.

El Carignan posee un porte semi-erguido. Es una variedad fértil que permite obtener una producción regular, con frecuencia importante. Es fácil de manejar y puede utilizarse la poda en corto (gobelet, cordón). El Carignan se adapta bien a las regiones cálidas, secas y a los terrenos poco fértiles (esquistos, por ejemplo). También se muestra bastante bien adaptada a las zonas de mucho viento. En cuanto a la alimentación mineral, el Carignan en ocasiones se muestra sensible a la carencia en potasio.

Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas Los comentarios indicados son también el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.

Los comentarios indicados son también el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.

Esta variedad es relativamente poco sensible a la podredumbre gris y muy sensible a la excoriosis. Por el contrario, su gran sensibilidad al oídio en hojas y racimos es de sobras conocida. También se muestra sensible a los cicadélidos de la vid.

Potenciales tecnológicos

<p>Los tamaños de los racimos y las bayas indicados se refieren a las escalas siguientes:</p>
<table id="potentiel">
<thead>
<tr>
<td> </td>
<td colspan="2">Variedades de vino</td>
<td colspan="2">Variedades de mesa</td>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>Tamaño</td>
<td>Racimo (g)</td>
<td>Baya (g)</td>
<td>Racimo (g)</td>
<td>Baya (g)</td>
</tr>
<tr>
<td>Muy <br>pequeño/a</td>
<td>≤ 100</td>
<td>< 1</td>
<td>< 150</td>
<td>< 2</td>
</tr>
<tr>
<td>Pequeño/a</td>
<td>100 - 200</td>
<td>1,5 - 2</td>
<td>150 - 250</td>
<td>2 - 3,5</td>
</tr>
<tr>
<td>Mediano/a</td>
<td>200 - 250</td>
<td>2 - 2,5</td>
<td>250 - 400</td>
<td>3,5 - 5,5</td>
</tr>
<tr>
<td>Grande</td>
<td>250 - 400</td>
<td>2,5 - 3,5</td>
<td>400 - 700</td>
<td>5,5 - 8</td>
</tr>
<tr>
<td>Muy grande</td>
<td>> 400</td>
<td>> 3,5</td>
<td>> 700</td>
<td>> 8</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Los comentarios relativos a las características de los vinos suelen ser el resultando de catas organizadas por jurados profesionales.</p>

Los racimos y las bayas son mediados a grandes. El Carignan posee un potencial medio en cuanto al contenido de azúcar y elevado por lo que respecta al color. No obstante, los taninos suelen ser duros, herbáceos, amargos y los vinos obtenidos carecen de la nota afrutada y de suavidad; estos rasgos se pueden corregir de forma óptima con la maceración carbónica. De hecho, esto suele estar relacionado con la edad de las vides, las condiciones de producción y el terreno. En efecto, en una zona poco fértil, en terrenos de calidad, con vides adultas y una producción limitada, los vinos obtenidos pueden ser potentes y generosos.

Selección de clones en Francia En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.

En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.

Los veinticinco clones autorizados de Carignan llevan los números 6, 7, 8, 9, 62, 63, 64, 65, 66, 90, 151, 152, 153, 171, 178, 179, 270, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 505 y 547. En 1998, un conservatorio con casi 300 clones se plantó en el departamento de Aude.

Referencias bibliográficas Se mencionan las principales referencias bibliográficas.

- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.

Descripción de clones autorizados en Francia En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.

		Identidad y disponibilidad					Datos agronómicos						Datos tecnológicos						Autres informations
N° de Clon	Marque	Origen	Selección	Año de autorización	Referencias agronómicas	Superficie de multiplicación (año)	Fertilidad	Nivel de producción	Peso de los racimos	Vigor	Tamaño de las bayas	Sensibilidad a la podredumbre gris	Contenido en azúcares	Potencial de color	Acidez total	Estructura tánica	Intensidad aromática	Aptitudes enológicas	Nuevo	Nota general	Nota agro-técnica	Nota agronómica	Nota técnica	Enlaces externos
6		Gard	ENTAV	1971	Languedoc	5.73 ha	inferior a media	inferior a medio	inferior a medio	superior			medio					vinos típicos de la variedad		producción ligeramente irregular. Clon apreciado por sus características agronómicas
7		Gard	ENTAV	1971	Languedoc	1.32 ha	media	inferior a medio	inferior				medio					vinos típicos de la variedad		producción regular. Clon apreciado por sus características agronómicas
8		Gard	ENTAV	1971	Languedoc	0.38 ha	media	medio	medio				medio					vinos típicos de la variedad
9		Gard	ENTAV	1971	Languedoc	0.44 ha	inferior a media	inferior a medio	medio				medio a superior					vinos típicos de la variedad		clon apreciado por sus características agronómicas
62		Gard	ENTAV	1971	Languedoc	1.20 ha	superior	superior	medio				inferior					vinos típicos de la variedad		producción regular. Hojas más cortadas
63		Gard	ENTAV	1971	Languedoc	0.74 ha	media	medio	medio				medio					vinos típicos de la variedad
64		Gard	ENTAV	1971	Languedoc	0.55 ha	media	medio	medio	superior			medio					vinos típicos de la variedad		producción regular
65		Gard	ENTAV	1971	Languedoc	0.55 ha	inferior	inferior	inferior	inferior			superior					vinos típicos de la variedad		producción ligeramente irregular. Clon apreciado por sus características agronómicas
66		Gard	ENTAV	1971	Languedoc	0.82 ha	media a superior	medio a superior	medio				medio					vinos típicos de la variedad		producción ligeramente irregular
90		Gard	ENTAV	1971	Languedoc		superior	superior	medio				medio					vinos típicos de la variedad
151		Aude	ENTAV	1972	Languedoc	1.94 ha	media	superior	superior				medio					vinos típicos de la variedad
152		Aude	ENTAV	1972	Languedoc		media	medio	medio				medio					vinos típicos de la variedad
153		Aude	ENTAV	1972	Languedoc	0.32 ha	media	medio	medio				medio					vinos típicos de la variedad
171		Gard	ENTAV	1972	Languedoc	4.15 ha	media a superior	medio a superior	medio				inferior a medio					vinos típicos de la variedad		producción regular
178		Pyrénées-Orientales	ENTAV	1972	Languedoc	0.17 ha	media	medio	inferior a medio				medio					vinos típicos de la variedad
179		Aude	ENTAV	1972	Languedoc	0.10 ha	media	medio	medio a superior				medio					vinos típicos de la variedad
270		Gard	ENTAV	1973	Languedoc								medio					vinos típicos de la variedad
271		Gard	ENTAV	1973	Languedoc		media	medio	medio				medio					vinos típicos de la variedad
272		Gard	ENTAV	1973	Languedoc	0.21 ha	media a superior	medio	medio				medio a superior					vinos típicos de la variedad
273		Gard	ENTAV	1973	Languedoc		media a superior	medio	medio				medio					vinos típicos de la variedad
274		Gard	ENTAV	1973	Languedoc	0.56 ha	media	inferior a medio	inferior a medio				medio					vinos típicos de la variedad		clon apreciado por sus características agronómicas con una producción a veces ligeramente irregular
275		Gard	ENTAV	1973	Languedoc		inferior a media	medio	medio				medio					vinos típicos de la variedad
276		Gard	ENTAV	1973	Languedoc		media	medio a superior	medio a superior				medio					vinos típicos de la variedad
505		Hérault	ENTAV	1976	Languedoc		media	medio a superior	medio a superior				medio					vinos típicos de la variedad
547		Hérault	ENTAV	1978	Languedoc		media	medio a superior	medio a superior				medio					vinos típicos de la variedad

Reseña

Exportación de PDF

Registro de las vides cultivadas en Francia