Caralicante N
Nombre de la variedad en Francia
Caralicante
Origen
El Caralicante fue obtenido por A. Bonnet (Pépinières Richter) en torno al 1925. Es el resultado de un cruce entre el Carignan y el Alicante Henri Bouschet. Este parentesco ha sido confirmado por análisis genéticos realizados en Montpellier.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Datos reglamentarios
En Francia, el Caralicante está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» desde 2017, en la lista A.
Uso
Variedad destinada a la elaboración de zumo de fruta.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
2018
ha 0
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven de color blanco, que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color blanco con zonas bronceadas, con una densidad elevada de pelos tumbados,
- a los pámpanos herbáceos de estrías rojas en la cara dorsal,
- a las hojas adultas de gran tamaño, de color verde oscuro, de tres o cinco lóbulos, con un seno peciolar en U o en V, abierto a poco abierto, dientes de largo medio a elevado en relación a su base, de lados rectilíneos o convexos, una pigmentación antociánica baja de los nervios, un limbo brillante, con bordes hacia el envés, en paraguas, con hinchazón ligera y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma redondeada y con pulpa de color.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 225 239 178 186 244 240 243 251
Alelo 2 143 236 239 182 188 252 240 247 271
Fenología
Época de desborre: 5 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 1ª época, 1 semana y media a 2 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Caralicante es una variedad vigorosa, fértil y de porte erguido.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
Esta variedad es sensible al mildiu. Por el contrario, es bastante tolerante a la excoriosis y a la erinosis.
Potenciales tecnológicos
Los racimos del Caralicante son de tamaño mediano y moderadamente compactos. Las bayas son también de tamaño mediano, de sabor simple, con un pellejo de grosor medio y una pulpa blanda. El zumo del Caralicante presenta un color adecuado. Los vinos elaborados con el Caralicante son muy astringentes y planos.
Selección de clones en Francia
El único clon autorizado de Caralicante lleva el número 1244.
Referencias bibliográficas
- Fondo documental del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
 Referencias
agronómicas
 Superficie de
multiplicación (año)
 Fertilidad Nivel de
producción
 Peso de los
racimos 		Vigor Tamaño de
las bayas
 Sensibilidad a la
podredumbre gris 		Contenido en
azúcares 		Potencial
de color
 Acidez
total
 Estructura
tánica 		Intensidad
aromática 		Aptitudes
enológicas 		Nuevo Nota
general
 Nota
agro-técnica
 Nota
agronómica
 Nota
técnica
 Enlaces
externos
1244 Hérault IFV - INRA 2016
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