Bouysselet B
Nombre de la variedad en Francia
Bouysselet
Origen
El Bouysselet parece ser originaria de Alto Garona, del viñedo de Fronton. Según los estudios genéticos realizados en Montpellier, sería el resultado de un cruce entre el Savagnin y el Plant de Cauzette.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Datos reglamentarios
En Francia, el Bouysselet está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» desde 2016, en la lista A y está clasificado.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
2018
ha 3.5
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad media de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color cobrizo rojizo con zonas bronceadas, con una densidad media de pelos tumbados,
- a los pámpanos herbáceos con entrenudos de color rojo, así como los zarcillos y los peciolos,
- a las hojas adultas pequeñas, enteras o de tres lóbulos, un seno peciolar ligeramente superpuesto en V, dientes cortos en relación a su anchura en la base, de lados convexos, una pigmentación antociánica baja a media de los nervios, un limbo plano, con hinchazón y, en el envés del limbo, una densidad media de pelos tumbados y baja de pelos erguidos,
- a las bayas de forma redondeada, a veces achatadas.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 141 229 257 186 194 246 248 233 251
Alelo 2 149 236 262 186 202 252 254 233 271
Fenología
Época de desborre: 7 días después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Bouysselet tiene un porte erguido. Su potencial de producción es correcto cuando se maneja en poda larga.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Bouysselet es una variedad relativamente «rústica», poco sensible al mildiu y a la podredumbre gris.
Potenciales tecnológicos
Los racimos del Bouysselet son pequeños y compactos. Las bayas son de tamaño mediano, de sabor simple, con un pellejo grueso y con pruina. Los vinos obtenidos a partir del Bouysselet son vivos, con notas minerales y un contenido en alcohol y una acidez elevados.
Selección de clones en Francia
Todavía no existe un clon autorizado de esta variedad.
Referencias bibliográficas
- Fondo documental del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Synonymie ampélographique de l’Ouest viticole français. Artozoul et al., 1960, Ed. INRA, Francia.
- Cépages du Sud-Ouest, 2000 ans d’histoire. G. Lavignac, 2001, Ed. Rouergue/INRA, Francia.
- Le Bouysselet blanc de Vilaudric. O. Yobregat, 2016, Ed. IFV, Francia.