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Bouillet N
Nombre de la variedad en Francia
Bouillet
Origen
Esta variedad es originaria del sudoeste de Francia.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea.
Datos reglamentarios
En Francia, el Bouillet está inscrita oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
| 1958 | 1968 | 1979 | 1988 | 2000 | 2008 | 2018 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ha | 176 | 158 | 62 | 19 | 2 | 2 | 0.6 |
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color verde,
- a las hojas adultas de tamaño mediano, de tres lóbulos, con un seno peciolar con base en U, abierto, dientes pequeños, largos respecto a la anchura en la base, de lados rectilíneos, una pigmentación antociánica media de los nervios, un limbo con bordes ligeramente hacia el haz, en ocasiones abultado y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos erguidos y una densidad media de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada.
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color verde,
- a las hojas adultas de tamaño mediano, de tres lóbulos, con un seno peciolar con base en U, abierto, dientes pequeños, largos respecto a la anchura en la base, de lados rectilíneos, una pigmentación antociánica media de los nervios, un limbo con bordes ligeramente hacia el haz, en ocasiones abultado y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos erguidos y una densidad media de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada.
Perfil genético
| Microsatélite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alelo 1 | 131 | 223 | 239 | 178 | 188 | 244 | 238 | 233 | 251 |
| Alelo 2 | 149 | 236 | 239 | 186 | 196 | 246 | 248 | 257 | 271 |
Fenología
Época de desborre: 5 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 3 semanas y media después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 3 semanas y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Bouillet es una variedad muy fértil, incluso en poda corta. El porte de los pámpanos es semi-erguido.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Bouillet es sensible a la podredumbre gris.
Potenciales tecnológicos
Los racimos y las bayas son grandes. El Bouillet produce unos vinos de calidad inferior, a menudo ácidos y con un cierto amargor.
Selección de clones en Francia
Todavía no existe un clon autorizado de esta variedad.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
