Baroque B
Nombre de la variedad en Francia
Baroque
Origen
Esta variedad originaria de Gasconia se desarrolló tras la crisis del oídio y comienza a mencionarse a finales del siglo XIX.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea.
Datos reglamentarios
En Francia, el Baroque está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 5656 5302 1575 451 288 132 56
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad muy elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color amarillo,
- al pámpano herbáceo con entrenudos de color rojo,
- a las hojas adultas pentagonales, enteras, de tres o cinco lóbulos con un seno peciolar cerrado, un lóbulo central alargado, dientes medianos, de lados rectilíneos, una pigmentación antociánica media de los nervios, un limbo con hinchazón y, en el envés del limbo, una densidad media de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma redondeada.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 223 239 176 196 244 238 245 239
Alelo 2 153 232 249 186 200 256 254 267 239
Fenología
Época de desborre: 6 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 3ª época, 4 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
Esta variedad vigorosa posee un porte erguido y suele manejarse en poda larga. Presenta dificultades de maduración en condiciones de sequía demasiado intensa.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Baroque, con sus racimos compactos, es muy sensible a la podredumbre gris. Por el contrario, tolera bien el oídio y el black rot.
Potenciales tecnológicos
Los racimos y las bayas son de tamaño mediano. El potencial cualitativo de esta variedad es interesante y los vinos obtenidos son bastante finos, vivos y afrutados.
Selección de clones en Francia
Los cinco clones autorizados del Baroque llevan los números 351, 390, 391 y 392. Un conservatorio con unos sesenta clones de Baroque se plantó en 2007 en Las Landas.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
351 Landes ENTAV 1975 Gers
Landas
Poca diferencia entre los cuatro clones de Baroque (351, 390, 391, 392) que no están ampliamente distribuidos. Sólo el clon 351 tiene un grado ligeramente superior a los otros. Todos ellos permiten la producción de vinos blancos secos de buena tipicidad.
390 Landes ENTAV 1975 Gers
Landas
Poca diferencia entre los cuatro clones de Baroque (351, 390, 391, 392) que no están ampliamente distribuidos. Sólo el clon 351 tiene un grado ligeramente superior a los otros. Todos ellos permiten la producción de vinos blancos secos de buena tipicidad.
391 Landes ENTAV 1975 Gers
Landas
Poca diferencia entre los cuatro clones de Baroque (351, 390, 391, 392) que no están ampliamente distribuidos. Sólo el clon 351 tiene un grado ligeramente superior a los otros. Todos ellos permiten la producción de vinos blancos secos de buena tipicidad.
392 Landes ENTAV 1975 Gers
Landas
Poca diferencia entre los cuatro clones de Baroque (351, 390, 391, 392) que no están ampliamente distribuidos. Sólo el clon 351 tiene un grado ligeramente superior a los otros. Todos ellos permiten la producción de vinos blancos secos de buena tipicidad.