Barbera N
Nombre de la variedad en Francia
Barbera
Origen
Esta variedad es originaria del norte de Italia (Piamonte).
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Datos reglamentarios
En Francia, la Barbera está inscrita oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» desde 2014, en la lista A y está clasificada. Esta variedad también está inscrita en los catálogos de otros países miembros de la Unión Europea: Bulgaria, Chipre, Cr
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
2018
ha 0.5
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven, con un ligero ribete carmíneo, que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color amarillo con zonas ligeramente bronceadas, con una densidad media a elevada de pelos tumbados,
- a los pámpanos herbáceos con entrenudos largos y de estrías rojas,
- a las hojas adultas pequeñas a medianas, orbiculares o pentagonales, de cinco o siete lóbulos, con senos laterales superiores profundos en U o de fondo plano (en los chupones, las hojas pueden ser extremadamente recortadas, con senos laterales muy anchos y profundos), un seno peciolar en V poco abierto o cerrado, de lóbulos superpuestos, dientes poco numerosos, medianos en relación a su base, de lados rectilíneos o convexos, una pigmentación antociánica nula de los nervios, un limbo verde oscuro, grueso, plano o con bordes ligeramente hacia el envés, con hinchazón moderada y, en el envés del limbo, una densidad baja a media de pelos tumbados y una densidad media de pelos erguidos,
- a las bayas de forma elíptica.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 223 249 182 192 244 238 233 251
Alelo 2 133 223 253 186 200 260 254 259 271
Fenología
Época de desborre: 1 día después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 3 semanas y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
La variedad Barbera posee un porte semi-erguido y una fertilidad regular. Es vigorosa y puede dar lugar a rendimientos elevados si su vigor no se controla. Se recomienda manejarla en poda larga, con un número suficiente de tutores pues sus pámpanos son largos. Esta variedad está adaptada a los terrenos arcilloso-calcáreos secos y poco fértiles. En determinadas condiciones, puede presentar carencias de potasio.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
La Barbera es poco sensible al mildiu y muy sensible a la podredumbre gris y a la podredumbre ácida. Esta variedad suele verse afectada por el virus del enrollado y, en California, es sensible a la enfermedad de Pierce.
Potenciales tecnológicos
Los racimos de la Barbera son de tamaño mediano y compactos. Su pedúnculo es especialmente largo y se mantiene herbáceo o poco lignificado. Las bayas son medianas, de sabor simple, con pruina, con un pellejo de grosor medio y una pulpa jugosa. Conservan una acidez elevada al alcanzar la maduración. La Barbera se utiliza para elaborar una amplia gama de productos: vinos espumosos de tipo «spumante» o «frizzante», vinos jóvenes y, con uvas más maduras, vinos tintos envejecidos en madera, con color, ricos, generosos y elegantes.
Selección de clones en Francia
Todavía no existe un clon autorizado de esta variedad.
Referencias bibliográficas
- Fondo documental del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
- Registro nazionale delle varieta di vite. Ministerio de Agricultura italiano [consultado en 2020].
- Registre Ampélographique International. 1961-1972, Ed. OIV, Francia.
- Wine Grape Varieties of Australie. G.Kerridge y A. Anticliff, 1999, Ed. CSIRO, Australia.
- Wine Grape Varieties in California. L. Christensen et al., 2003, Ed. University of California Agriculture and Natural Ressources, Etats-Unis.
- Grape Cultivars for Wine Production in South Africa. P.G. Goussard, 2008, Ed. Cheviot, Sudáfrica.