Bachet N
Nombre de la variedad en Francia
Bachet
Origen
Esta variedad originaria del noreste de Francia (Aube) sería, según los análisis genéticos publicados, el resultado de un cruce entre el Gouais blanc y el Pinot.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea.
Datos reglamentarios
En Francia, el Bachet está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1979 1988 2018
ha 1 4 1 ND
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad muy elevada de pelos tumbados,
- al pámpano con entrenudos de estrías rojas,
- a las hojas adultas enteras con un seno peciolar abierto, en V o en U, dientes medianos de lados rectilíneos, una pigmentación antociánica media de los nervios, un limbo con bordes hacia el haz, en ocasiones, con bordes ligeramente hacia el envés, con hinchazón suave y, en el envés del limbo, una densidad baja a media de pelos tumbados,
- a las bayas de forma elíptica.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 141 232 243 176 188 238 248 227 271
Alelo 2 149 236 249 186 204 246 254 235 271
Fenología
Época de desborre: 3 días antes de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 1ª época, 1 semana a 1 semana y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
Esta variedad con un vigor óptimo es bastante productiva. Parece tolerar bien las heladas invernales. Por el contrario, es sensible a la clorosis y tampoco tolera bien la sequía ni la asfixia radicular.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Bachet es sensible a las principales enfermedades: mildiu, oídio, podredumbre gris.
Potenciales tecnológicos
Los racimos y las bayas son de tamaño pequeño. El Bachet produce unos vinos bastantes comunes, tanto relativamente alcohólicos y ácidos, como con un carácter herbáceo.
Selección de clones en Francia
Todavía no existe un clon autorizado de esta variedad.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.