Arrufiac B
Nombre de la variedad en Francia
Arrufiac
Origen
El Arrufiac es una variedad autóctona del sudoeste (valle del Adour).
Sinonimia
En Francia, esta variedad puede denominarse oficialmente "Arrufiat" por lo que respecta al material vegetal de multiplicación.
Datos reglamentarios
En Francia, el Arrufiac está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1988 2000 2008 2018
ha 271 178 99 119 93 31
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a las hojas jóvenes verdes con zonas ligeramente bronceadas,
- al pámpano herbáceo con entrenudos de color rojo o con estrías rojas,
- a las hojas adultas con senos laterales profundos con la base en U con un diente bastante frecuente en el fondo, un seno peciolar con la base frecuentemente limitada por el nervio cerca del peciolo, una pigmentación antociánica elevada de los nervios y de los peciolos, un limbo con hinchazón y ondulado y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos tumbados,
- a los racimos de forma cónica, un poco compactos,
- a las bayas de forma redondeada o ligeramente ovoides.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 223 249 176 200 256 240 233 239
Alelo 2 141 229 262 178 204 260 254 233 271
Fenología
Época de desborre: 5 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 3ª época, 4 semanas y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
Esta variedad posee un vigor óptimo. Su fertilidad suele ser buena en general, pero también puede ser irregular. En ocasiones, presenta sensibilidad al millerandaje.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Arrufiac es bastante sensible al mildiu y al black rot.
Potenciales tecnológicos
Los racimos son grandes y las bayas pequeñas con piel gruesa. Esta variedad posee un potencial cualitativo interesante, en especial, a nivel de los aromas y su tipicidad.
Selección de clones en Francia
Los cinco clones autorizados de Arrufiac llevan los números 405, 652, 653, 921 y 922.
En 1996 y 1997, se plantaron dos conservatorios en Gers y Altos Pirineos; garantizan la conservación de 150 clones aproximadamente.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
405 Pyrénées-Atlantiques ENTAV 1976 Sudoeste media inferior inferior a medio medio a superior inferior a medio medio a superior media vinos típicos de la variedad sensible a la corredura
652 Pyrénées-Atlantiques ENTAV 1980 Sudoeste 0.40 ha media medio medio medio medio medio media vinos finos, típicos de la variedad clon más tardío
653 Pyrénées-Atlantiques ENTAV 1980 Sudoeste media inferior inferior a medio medio a superior inferior a medio medio a superior media vinos típicos de la variedad sensible a la corredura
921 Pyrénées-Atlantiques ENTAV 1988 Sudoeste 0.19 ha media medio medio medio medio medio media vinos típicos de la variedad
922 Pyrénées-Atlantiques ENTAV 1988 Sudoeste media medio a superior medio a superior medio superior inferior a medio media vinos finos, típicos de la variedad clon más tardío