Aligoté B
Nombre de la variedad en Francia
Aligoté
Origen
Esta variedad cultivada en la Borgoña sería el resultado, según los análisis genéticos publicados, de un cruce entre el Pinot y el Gouais blanc.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea.
Datos reglamentarios
En Francia, el Aligoté está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Bulgaria, Chipre, Rumanía y República Checa.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 1883 1753 1188 1276 1724 1897 1974
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a las hojas jóvenes de color verde con zonas bronceadas,
- al pámpano herbáceo con entrenudos de color rojo,
- a las hojas adultas enteras, con un seno peciolar en V o en U poco abierto, dientes de largo medio respecto a su base, de lados rectilíneos, una fuerte pigmentación antociánica de los nervios, un limbo con bordes hacia el envés y, en el envés del limbo, una baja densidad de pelos tumbados y erguidos,
- a las bayas que son de forma redondeada.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 225 239 176 194 244 238 227 239
Alelo 2 135 238 239 186 196 246 238 235 271
Fenología
Época de desborre: 2 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 1ª época, 1 semana y media después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Aligoté es una variedad fértil bien adaptada a las zonas septentrionales. Suele presentar millerandaje.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
Esta variedad no sufre en exceso los efectos del oídio, pero parece ser bastante sensible al mildiu y a la podredumbre gris.
Potenciales tecnológicos
Los racimos y las bayas son de pequeño tamaño. Los vinos de Aligoté son vivos, nerviosos y poco aptos para el envejecimiento. En función del terreno, la añada y el nivel de producción, son más o menos aromáticos y pueden presentar una ticipidad particular.
Selección de clones en Francia
Los siete clones autorizados de Aligoté llevan los números 263, 264, 402, 651, 920, 935 y 936. Dos conservatorios con un total de más de treinta clones fue plantado en Saona y Loira y en Côte d'Or en 1991 y 1993.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
263 Côte-d'Or ENTAV 1973 1,13 ha media inferior a medio inferior medio a superior vinos típicos de la variedad sensible al millerandaje
264 Côte-d'Or ENTAV 1973 Borgoña 1,81 ha media medio medio superior vinos bien equilibrados y típicos de la variedad sensible al millerandaje
402 Côte-d'Or ENTAV 1976 Borgoña media superior superior superior inferior vinos típicos de la variedad clon productivo
651 Côte-d'Or ENTAV 1980 Borgoña 1,92 ha media medio medio superior vinos típicos de la variedad, equilibrados con aromas finos clon apreciado por su regularidad de producción, su alto contenido de azúcar y la calidad de los vinos obtenidos
920 Saône-et-Loire ENTAV 1988 Borgoña 0,01 ha superior vinos típicos de la variedad clon productivo
935 Saône-et-Loire ENTAV 1988 Borgoña El clon no está ampliamente distribuido.
936 Saône-et-Loire ENTAV 1988 Borgoña El clon no está ampliamente distribuido.