Aléatico N
Nombre de la variedad en Francia
Aléatico
Origen
Esta variedad, presente desde hace tiempo en Córcega, es probablemente de origen italiano (Toscana).
Sinonimia
En Francia, esta variedad puede denominarse oficialmente "Aleaticu" por lo que respecta al material vegetal de multiplicación.
Datos reglamentarios
En Francia, el Aléatico está inscrito oficialmente en el "Catalogue des variétés de vigne" en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Italia y Malta.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
1958 1988 1998 2008 2018
ha 42 25 30 14 20
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- al extremo del pámpano joven que presenta una densidad baja a media de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes bronceadas y rojizas,
- a las hojas adultas con tres o cinco lóbulos, con un seno peciolar poco abierto, dientes largos de lados rectilíneos, una pigmentación antociánica nula de los nervios y, en el envés del limbo, una densidad nula o muy baja densidad de pelos erguidos y una densidad muy baja de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada o ligeramente plana, con un ligero sabor a moscatel y que presentan un color de la epidermis azul negro o rojo negro al madurar.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 223 239 176 186 250 248 235 263
Alelo 2 133 225 249 191 196 256 254 245 271
Fenología
Época de desborre: 2 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 2 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
Esta variedad de uva es bastante fértil y con un vigor bueno. Posee un porte erguido y se puede manejar en poda corta. Se recomienda, sobre todo, en los terrenos cálidos y secos.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Aléatico es muy sensible al oídio, a la podredumbre gris y a la podredumbre ácida.
Potenciales tecnológicos
Los racimos y las bayas son de tamaño mediano. Esta variedad de uva con aromas de moscatel posee un buen potencial de acumulación de azúcares en las bayas, con una acidez total satisfactoria. Produce unos vinos de color vivo, brillante pero poco intenso. Parece adaptarse bien a la elaboración de vinos dulces naturales. El sabor a moscatel suele ser ligero y, en ocasiones, fugaz.
Selección de clones en Francia
Los siete clones autorizados de Aléatico llevan los números 802, 859, 860, 861, 892, 893 y 894.
Referencias bibliográficas
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
- Les cépages insulaires ou le Riacquistu des cépages corses. CRVI de Córcega, 2016, San Giuliano, Francia.
- Registro nazionale delle varieta di vite. Ministère de l’agriculture italien [página web, consultada en 2020].
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
802 Haute-Corse ENTAV 1985 Alta Córcega media superior superior medio medio medio
859 Haute-Corse ENTAV 1986 Alta Córcega Clon no ampliamente distribuido, de acuerdo con las características de la variedad. En curso de estudio.
860 Haute-Corse ENTAV 1986 Alta Córcega Clon no ampliamente distribuido, de acuerdo con las características de la variedad. En curso de estudio.
861 Haute-Corse ENTAV 1986 Alta Córcega Clon no ampliamente distribuido, de acuerdo con las características de la variedad. En curso de estudio.
892 Haute-Corse ENTAV 1987 Alta Córcega Clon no ampliamente distribuido, de acuerdo con las características de la variedad. En curso de estudio.
893 Haute-Corse ENTAV 1987 Alta Córcega Clon no ampliamente distribuido, de acuerdo con las características de la variedad. En curso de estudio.
894 Haute-Corse ENTAV 1987 Alta Córcega Clon no ampliamente distribuido, de acuerdo con las características de la variedad. En curso de estudio.