Manseng noir N
Nom de la variété en France
Manseng noir
Origine
Ce cépage est originaire de l’Ouest des Pyrénées
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne.
Données règlementaires
En France, le Manseng noir N est officiellement inscrit au
"Catalogue des variétés de vigne".
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1998 2008 2016
ha 790 636 8 4 3 26
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une très forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur rougeâtre, à plages très bronzées,
- aux feuilles adultes vert foncé, orbiculaires ou cunéiformes, entières ou à trois lobes, avec un sinus pétiolaire ouvert, en U avec parfois le fond limité par la nervure près du point pétiolaire, des sinus latéraux profonds, des dents courtes à moyennes par rapport à leur largeur à la base, à côtésrectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe révoluté, bullé, gaufré ou ondulé entre les nervures près du point pétiolaire, et à la face inférieure, une densité faible de poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 234 239 186 194 252 240 233 239
Allèle 2 153 238 249 186 200 252 254 267 239
Phénologie
Epoque de débourrement : 4 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Manseng noir N est un cépage vigoureux, peu fertile sur les yeux de la base qui doit être conduit en taille longue. Cependant, mal maîtrisé, il peut produire des rendements élévés. Il s’adapte bien à des types de sols variés.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Ce cépage ne semble pas présenter de sensibilité particulière vis-à-vis des maladies et des ravageurs.
Potentialités technologiques
Les grappes sont de taille moyenne à grosse, peu compactes et les baies sont petites à moyennes. Le Manseng noir N permet d’élaborer des vins extrêmement colorés ayant une très belle robe. Ce sont des vins astringents, un peu acides mais fins et aptes à se conserver, intéressants pour des assemblages.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Manseng noir N porte le numéro 897.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 1. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1902-1910, Ed. Masson, Paris.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
897  Pyrénées-Atlantiques  INRA        
 1987  Sud-Ouest        
         
Bien maitrisé, ce clone permet d’obtenir des vins charpentés et très colorés, dans la typicité du cépage.