Tibouren N
Nom de la variété en France
Tibouren
Origine
Le Tibouren N est un cépage cultivé en Provence.
Synonymie
Données règlementaires
En France, le Tibouren N est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".

Cette variété est également inscrite au Catalogue en Bulgarie.
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2016
ha 314 368 452 447 407 417 450
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une très forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte à plages bronzées,
- aux feuilles adultes à sept ou neuf lobes, avec un sinus pétiolaire ouvert à peu ouvert, des sinus latéraux profonds, des dents longues par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures faible, un limbe tourmenté, bullé et, à la face inférieure, une forte densité des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie, avec présence assez fréquente de très petites baies qui restent vertes.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 247 176 186 250 238 243 249
Allèle 2 137 236 249 176 204 260 254 267 251
Phénologie
Epoque de débourrement : 3 jours avant le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Tibouren N doit être taillé court. Il est sensible au millerandage, au dessèchement de la rafle et se montre bien adapté aux terroirs acides.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Tibouren N ne semble pas présenter de sensibilité particulière aux maladies, sauf peut-être aux acariens.
Potentialités technologiques
Les grappes sont moyennes à grosses et les baies sont moyennes. Le Tibouren N est surtout utilisé pour l’élaboration de vins rosés, fins et expressifs. Au nez, ces vins se révèlent fruités, avec des notes florales. En bouche, ils sont plutôt ronds et gras, relativement longs, souvent marqués par des caractères oxydatifs.
Sélection clonale en France
Les deux clones agréés de Tibouren N portent les numéros 1063 et 1137.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 1. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1902-1910, Ed. Masson, Paris.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
1063  Var  CA 83 - ENTAV  moyenne à supérieure  moyen  supérieure  inférieur
 2001  Var  inférieur  moyenne  moyenne  inférieure
 0.17 ha    inférieure  supérieure  vins rosés aromatiques et ronds
1137  Var  CA 83 - IFV  moyenne  moyen  supérieure  moyen à supérieur
 2009  Var      moyenne  moyenne
       supérieure  vins rosés fruités, aromatiques et longs en bouche