Semillon B
Nom de la variété en France
Semillon
Origine
Ce cépage est originaire du vignoble bordelais.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France pour cette variété.En Bulgarie, le Semillon B peut officiellement être désigné par le nom "Seminon".
Données règlementaires
En France, le Semillon B est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".

Cette variété est également inscrite aux Catalogues d'autres pays membres de l'Union Européenne : Bulgarie, Chypre, Espagne, Grèce, Italie, Hongrie, Portugal et République Tchèque.
Utilisation
Variété de raisin de cuve et pour eaux-de-vie.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2016
ha 35993 34129 23340 17573 14969 12535 10537
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte à plages bronzées,
- aux feuilles adultes de couleur vert clair ou vert moyen, à cinq lobes, avec un sinus pétiolaire ouvert ou peu ouvert, des dents courtes par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation des nervures faible ou très faible, un limbe légèrement tourmenté, très régulièrement bullé, et à la face inférieure, une faible densité des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 234 239 172 188 248 240 233 239
Allèle 2 131 236 257 182 194 252 248 243 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
De vigueur moyenne et assez productif, le Semillon B peut être conduit en taille longue modérée ou en taille courte. Ce cépage réagit particulièrement à la fertilité agronomique du milieu. Ses rendements peuvent ainsi varier énormément en fonction des terroirs. Il semble bien adapté aux sols graveleux ou argilo-calcaires.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Semillon B est sensible à la pourriture grise, au black rot (sur jeunes feuilles) ainsi qu’aux acariens et aux cicadelles. Par contre il est peu sensible à l’oïdium et à l’eutypiose.
Potentialités technologiques
Les grappes sont moyennes et les baies sont grosses. Le Semillon B, dans des conditions de culture favorables et en vignes adultes avec des rendements maîtrisés, donne des vins blancs secs de grande qualité, avec beaucoup de gras, une acidité moyenne à faible. Ces vins peuvent être vinifiés en barrique et sont aptes au vieillissement. Le Semillon B permet bien sûr d’élaborer de très grands vins blancs liquoreux.
Sélection clonale en France
Les sept clones agréés de Semillon B portent les numéros 173, 299, 315, 380, 908, 909 et 910. Un conservatoire de plus de 70 clones est installé dans le vignoble bordelais depuis 1990.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 2. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1902-1910, Ed. Masson, Paris.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
173  Gironde  ENTAV  moyenne  moyen  moyenne à supérieure  
 1972  Bordelais  moyen      
 4.29 ha        vins équilibrés en secs et liquoreux
clone régulier
299  Gironde  ENTAV  moyenne à supérieure  moyen  moyenne  
 1973  Bordelais  moyen      
 1.91 ha        vins typiques du cépage
grappes plus compactes
315  Gironde  INRA  moyenne  moyen  moyenne  
 1973  Bordelais  moyen      
 5.91 ha        vins typiques du cépage
380  Gironde  ENTAV  supérieure  supérieur  moyenne  
 1975  Bordelais  moyen      
 0.10 ha        vins typiques du cépage
908  Gironde  INRA  moyenne  moyen à supérieur  moyenne  
 1987  Bordelais  moyen      
 1.14 ha        vins typiques du cépage
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
909  Gironde  INRA  moyenne  moyen  supérieure  
 1987  Bordelais  moyen      
 2.55 ha        vins typiques du cépage
910  Dordogne  INRA  moyenne  moyen  moyenne à supérieure  
 1987  Bordelais  moyen      
 1.35 ha        vins typiques du cépage