Savagnin rose Rs
Nom de la variété en France
Savagnin rose
Origine
Cette variété est la mutation rose et non aromatique du Savagnin blanc.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Savagnin rose est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1979 1988 2000 2008 2018
ha 3 11 38 42 55
Eléments de description
La description correspond à celle du Gewurztraminer.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 149 229 243 186 188 246 248 233 239
Allèle 2 149 236 257 186 194 252 248 235 271
Phénologie
Epoque de débourrement : comme le Chasselas.
Epoque de maturité : 1ère époque, 1 semaine et demie à 2 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Savagnin rose a un comportement proche de celui du Gewurztraminer. Il semble bien convenir aux terroirs argilo-calcaires pas trop chlorosants.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
La sensibilité aux maladies du Savagnin rose est comparable à celle du Gewurztraminer (un peu sensible à l’oïdium, aux vers de la grappe et à la pourriture grise).
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont petites. Le Savagnin rose se distingue essentiellement du Gewurztraminer par son vin qui ne possède pas les arômes épicés de ce dernier.
Sélection clonale en France
Le seul clone de Savagnin rose porte le numéro 763. Un conservatoire d’une quinzaine de clones a été implanté en 1998 en Alsace.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
763  Bas-Rhin  INRA        
 1981  Alsace        
         
Bonnes aptitudes culturales. Ce clone permet d’élaborer des vins d’un très bon niveau qualitatif et très typés du cépage.