Saint-Pierre doré B
Nom de la variété en France
Saint-Pierre doré
Origine
Ce cépage autochtone de l’Allier est, d’après les analyses génétiques publiées, probablement un descendant du Gouais B.
Synonymie
Données règlementaires
En France, le Saint-Pierre doré B est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 2016
ha 123 81 6 2 0.3
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne à forte de poils couchés,
- aux jeunes feuilles à plages bronzées,
- au rameau avec des entre-noeuds de couleur rouge,
- aux feuilles adultes orbiculaires, entières ou à trois lobes, avec un sinus pétiolaire peu ouvert ou à lobes légèrement chevauchants, des dents très longues par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures moyenne, un limbe tourmenté, gaufré, bullé, ondulé entre les nervures principales, et à la face inférieure, une faible densité des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 225 239 176 188 238 240 233 255
Allèle 2 141 232 239 182 196 252 254 245 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 6 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Saint-Pierre doré B est un cépage de vigueur moyenne, assez productif, à conduire en taille longue modérée.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Saint-Pierre doré B est extrêmement sensible à la pourriture grise mais en revanche, il est peu atteint par l’oïdium et le mildiou.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses et les baies moyennes. Le Saint-Pierre doré B donne des vins communs, de faible degré et relativement acides qui peuvent éventuellement être utilisés comme vins de base pour effervescents.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de ce cépage.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 1. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1902-1910, Ed. Masson, Paris.