Sérénèze N
Nom de la variété en France
Sérénèze
Origine
Ce cépage originaire de l’Isère résulterait, d’après les analyses génétiques réalisées à Montpellier, d’un croisement entre le Gouais et le Chatus.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, la Sérénèze est officiellement inscrite au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classée.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
2018
ha 0.2
Eléments de description
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne à forte de poils couchés,
- aux jeunes feuilles à plages bronzées,
- aux feuilles adultes orbiculaires, à cinq lobes, avec un sinus pétiolaire en U ouvert, des dents petites à moyennes, à côtés rectilignes ou avec un côté convexe et un côté concave, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle ou faible, un limbe involuté et tourmenté, finement bullé, et face inférieure, une densité des poils dressés faible à moyenne et une densité des poils couchés nulle ou très faible,
- aux baies qui sont de forme arrondie ou légèrement aplatie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 249 178 188 244 238 235 271
Allèle 2 131 232 249 191 204 252 240 245 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 4 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
La Sérénèze est un cépage de vigueur modérée et généralement conduit en taille longue. Elle est assez résistante aux gelées d’hiver et le port des rameaux est demi-érigé à érigé.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
La Sérénèze est très sensible au mildiou et elle est aussi sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies de la Sérénèze sont moyennes. Ce cépage permet d'élaborer des vins légers et fruités mais peu colorés et relativement acides.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Sérénèze porte le numéro 1300.
Références bibliographiques
[en cours de rédaction]
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
1300  Hérault  IFV        
 2018