Ravat blanc B
Nom de la variété en France
Ravat blanc
Origine
Le Ravat blanc B ou Ravat 6 (hybride interspécifique) proviendrait d’un croisement entre le 8724 Seibel et le Chardonnay B.
Synonymie
En France, cette variété peut
officiellement être nommée "Ravat 6" pour ce qui concerne le
matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Ravat blanc B est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 2000 2008 2016
ha 600 567 1 21 15 5.5
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une faible densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles brillantes, de couleur verte,
- aux feuilles adultes réniformes, entières ou à trois lobes, avec un sinus pétiolaire en U ou en V très ouvert, des dents moyennes, à côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures faible, un limbe brillant, et à la face inférieure une densité nulle à très faible des poils dressés et des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 182 188 250 240 237 249
Allèle 2 147 261 243 184 188 260 254 251 249
Phénologie
Epoque de débourrement : 2 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Ravat blanc B est une variété peu fertile avec un port demi-érigé, qui doit être conduite en taille longue.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Ravat blanc B résiste bien au mildiou mais il est très sensible à l’oïdium, à l’anthracnose et à la pourriture grise. Il doit également être greffé.
Potentialités technologiques
Les grappes sont petites. Les baies sont également petites et peuvent devenir roses à maturité. Le potentiel en sucre du Ravat blanc B est bon mais les vins obtenus sont sensibles à l’oxydation et de qualité plutôt médiocre.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Ravat blanc B porte le numéro 1198.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 1. P. Galet, 1988, Ed. Dehan, Montpellier.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
1198  Hérault  IFV - INRA        
 2013  Languedoc-Roussillon        
         vins typiques du cépage