Rèze B
Nom de la variété en France
Rèze
Origine
Ce cépage est originaire de Suisse, probablement du Haut-Valais.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, la Rèze est officiellement inscrite au "Catalogue des variétés de vigne" depuis 2015 sur la liste A et classée.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
2018
ha 0.1
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une faible densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur vert clair, avec une absence de poils couchés et dressés,
- aux rameaux herbacés avec des entre-nœuds verts ou à stries rouges,
- aux feuilles adultes petites à moyennes, pentagonales à trois ou cinq lobes avec des sinus latéraux supérieurs moyennent profonds, un sinus pétiolaire en U ouvert, des dents de longueur moyenne à longue par rapport à leur largeur à la base, à côtés convexes ou rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe plan, parfois tourmenté, finement bullé, et à la face inférieure, une densité nulle des poils couchés et des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme arrondie ou légèrement elliptique et qui peuvent prendre une couleur dorée ou se pigmenter légèrement à complète maturité.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 247 182 194 248 238 243 239
Allèle 2 131 225 249 186 200 252 240 267 261
Phénologie
Epoque de débourrement : 2 jours avant le Chasselas.
Epoque de maturité : 1ère époque, 2 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
La Rèze est un cépage avec une vigueur faible à moyenne et au port demi-érigé. Sa fertilité est parfois irrégulière.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
La Rèze est sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes de la Rèze sont petites à moyennes et moyennement compactes. Les baies sont moyennes, à saveur simple, avec une pellicule d’épaisseur moyenne et une pulpe juteuse. Les vins sont assez neutres, légers, nerveux, acides et avec des arômes de fleurs blanches, d’épices ou encore de résineux.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de cette variété.
Références bibliographiques
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Principales variétés de vigne cultivées en Suisse. P. Dupraz et J-L. Spring, 2010, Ed. Agroscope, Suisse.
- Cépages suisses, histoires et origines. J. Vouillamoz, 2017, Ed. Favre, Suisse.