Piquepoul blanc B
Nom de la variété en France
Piquepoul blanc
Origine
Cette variété correspond à la mutation blanche du Piquepoul noir N.
Synonymie
Données règlementaires
En France, le Piquepoul blanc B est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2016
ha 903 856 592 594 650 1235 1697
* : Piquepoul blanc et gris
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés,
- au rameau avec des entre-noeuds de couleur verte ou à stries légèrement rouges,
- aux jeunes feuilles de couleur verte à plages légèrement bronzées,
- aux feuilles adultes orbiculaires, à cinq ou sept lobes, avec un sinus pétiolaire en U ouvert à peu ouvert, des dents moyennes à longues (en particulier pour celles correspondant aux nervures principales) à côtés convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures faible à moyenne, un limbe bullé, involuté et à la face inférieure, une densité faible à moyenne des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme elliptique.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 176 188 252 240 233 239
Allèle 2 131 229 243 186 188 252 248 235 261
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage fertile et productif doit être conduit en taille courte. Il est bien adapté aux terroirs argilo-calcaires et aux terrains sablonneux (il était cultivé autrefois franc de pied dans les sables du littoral méditerranéen). De maturité assez tardive, il doit être réservé aux zones méridionales chaudes.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Piquepoul blanc B est sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses et les baies sont moyennes. Dans les terroirs appropriés, le Piquepoul blanc B permet d’élaborer des vins blancs secs typés, nerveux et agréables.
Sélection clonale en France
Les quatre clones agréés de Piquepoul blanc B portent les numéros 176, 237, 238 et 463. Un conservatoire a été installé en 1994 dans l’Hérault et comprend près de 400 clones.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 1. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1902-1910, Ed. Masson, Paris.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
176  Hérault  ENTAV  supérieure  moyen à supérieur  moyenne  
 1972  Languedoc  moyen      
 0.20 ha        vins typiques du cépage
237  Hérault  ENTAV  moyenne  moyen  moyenne à supérieure  
 1973  Languedoc  moyen      
 0.36 ha        vins typiques du cépage
238  Hérault  ENTAV  inférieure à moyenne  moyen  moyenne  
 1973  Languedoc  moyen      
 0.08 ha        vins typiques du cépage
463  Hérault  ENTAV  moyenne  moyen  moyenne  
 1976  Languedoc  moyen      
 0.13 ha        vins typiques du cépage