Pinotage N
Nom de la variété en France
Pinotage
Origine
Cette variété obtenue par A.I. Perold (Afrique du Sud) en 1925 est issue d’un croisement entre le Pinot noir N et le Cinsaut N.
Synonymie
Données règlementaires
En France, le Pinotage N est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" depuis novembre 2012.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
2016
ha 1
Eléments de description
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne à forte de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte,
- aux feuilles adultes cunéiformes, à cinq lobes, avec un sinus pétiolaire en U ouvert avec présence d’une dent, des sinus latéraux ouverts, avec présence assez fréquente d’une dent au fond, des dents courtes, à côtés rectilignes, un limbe ondulé entre les nervures, finement bullé, et face inférieure, une densité faible des poils couchés et dressés,
- aux baies qui sont de forme nettement elliptique.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 176 194 240 248 216 239
Allèle 2 149 236 247 182 204 246 248 227 261
Phénologie
Epoque de débourrement : 3 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Pinotage N est une variété de vigueur modérée. Assez fertile et productif, il peut être conduit en taille courte. Le port des rameaux est érigé mais ils sont assez sensibles au vent et il est préférable de le palisser.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Pinotage N ne présente pas de sensibilité particulière aux maladies cryptogamiques.
Potentialités technologiques
Les grappes du Pinotage N sont petites à moyennes, cylindriques, larges et compactes avec un pédoncule court. Les baies sont également petites à moyennes. Ce cépage permet d'élaborer des vins assez corsés et très typés avec un caractère aromatique particulier. Il est également parfois utilisé pour élaborer des vins rosés ou même des vins doux naturels.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Pinotage N porte le numéro 1186.
Références bibliographiques
(en cours de rédaction)
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
1186  Hérault  IFV        
 2012  Languedoc        
         vins typiques du cépage