Perle de Csaba B
Nom de la variété en France
Perle de Csaba
Origine
Cette variété a été obtenue en 1904 par A. Stark en Hongrie. D’après les analyses génétiques réalisées à Montpellier, elle est en réalité issue d’un croisement entre la Madeleine angevine B
et le Muscat Fleur d’Oranger B.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France pour cette variété.Dans l'Union Européenne, la Perle de Csaba B peut officiellement être désigné par d'autres noms : Csaba gyöngye (Hongrie), Perla (Bulgarie), Perla di Csaba B (Italie), Perle von Csaba (Autriche), Perle von Zala (Autriche), Pérola de Csaba  (Portugal) et Zalas Perle (Danemark).
Données règlementaires
En France, la Perle de Csaba B est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".

Cette variété est également inscrite aux Catalogues d'autres pays
membres de l'Union Européenne : Autriche, Bulgarie, Danemark, Italie, Hongrie et Portugal.
Utilisation
Variété de raisin de table.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 2016
ha 60 15 0.4
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte à plages bronzées,
- aux feuilles adultes orbiculaires, de petite taille, entières, à trois ou cinq lobes, avec des sinus latéraux peu profonds, un sinus pétiolaire peu ouvert et à fond en U, des dents petites, à côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation anthocyanique faible à moyenne du pétiole et une pigmentation faible des nervures, un limbe fi nement bullé, légèrement tourmenté, et à la face inférieure, une densité nulle des poils couchés et une densité moyenne des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme arrondie et à saveur muscatée.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 234 247 176 186 256 240 216 271
Allèle 2 153 234 249 178 204 260 240 267 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 4 jours avant le Chasselas.Epoque de maturité : précoce, 2 semaines et demie avant le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
La Perle de Csaba B possède une vigueur faible et a un port demi-érigé à horizontal. Cette variété précoce doit être palissée et peut être conduite en taille courte ou en taille longue.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
La Perle de Csaba B est peu sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes sont petites à moyennes et compactes. Les baies sont moyennes, avec une pellicule fine ou moyennement épaisse et une pulpe juteuse à saveur agréable. Cette variété présente une mauvaise aptitude à la conservation et au transport.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Perle de Csaba B porte le numéro 1121.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages. P. Galet, 2000, Ed. Hachette, Paris.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
1121  Hérault  IFV        
 2008