Pascal B
Nom de la variété en France
Pascal
Origine
Le Pascal est un cépage d’origine provençale.
Synonymie
En France, cette variété peut officiellement être nommée "Pascal blanc" pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication. Aucun synonyme n'est officiellement reconnu dans les autres pays de l'Union Européenne.
Données règlementaires
En France, le Pascal est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
2018
ha 0.1
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte ou jaune,
- aux feuilles adultes cunéiformes à orbiculaires, entières ou à trois ou cinq lobes, des sinus latéraux peu profonds, avec un sinus pétiolaire ouvert ou peu ouvert à base en U, des dents moyennes à côtés rectilignes, un limbe lisse, légèrement révoluté, plissé près du point pétiolaire, et à la face inférieure, une densité faible de poils dressés et moyenne de poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 247 182 186 252 238 245 249
Allèle 2 141 223 249 186 200 252 266 267 261
Phénologie
Epoque de débourrement : 9 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Pascal est un cépage à port érigé, fertile et très productif. Il s’avère bien adapté à la conduite en gobelet et doit être taillé court. Les terroirs les mieux exposés, les plus secs et les plus pauvres lui conviennent.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Pascal est très sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes sont très grosses et les baies sont grosses. Le Pascal donne des vins blancs secs, neutres, sans finesse particulière et de faible degré.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de ce cépage.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.