Parellada B
Nom de la variété en France
Parellada
Origine
La Parellada B est un cépage d’origine espagnole (Catalogne).
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France pour cette variété.En Espagne, la Parellada B peut officiellement être désigné par les noms "Montonec" et "Montonega".
Données règlementaires
En France, la Parellada B est officiellement inscrite au "Catalogue des variétés de vigne".

Cette variété est également inscrite au Catalogue de l'Espagne.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
2016
ha 1
Eléments de description
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur brun rougeâtre caractéristique,
- aux feuilles adultes orbiculaires, larges, entières ou à cinq lobes avec des sinus latéraux peu profonds, un sinus pétiolaire fermé, des dents courtes par rapport à leur largeur à la base, à côtés convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle ou faible, un limbe tourmenté, et face inférieure, une densité des poils couchés faible à moyenne,
- aux baies qui sont de forme arrondie ou légèrement aplatie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 225 243 176 188 248 238 257 239
Allèle 2 141 232 249 178 204 248 240 257 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 10 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
La Parellada B est un cépage assez vigoureux, fertile et productif et demande une taille courte. Il est bien adapté aux conditions méridionales.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
La Parellada B est un peu sensible au mildiou et à l’oïdium.
Potentialités technologiques
Les grappes de la Parellada B sont grandes à très grandes, souvent ailées et les baies sont moyennes. Le potentiel en sucre est modéré et ce cépage permet d'élaborer des vins assez fins, appréciés, et avec une bonne acidité. Il peut être utilisé pour l’élaboration de vins blancs secs tranquilles, notamment en assemblage, et de vins effervescents.
Sélection clonale en France
Les deux clones agréés de Parellada B portent les numéros 6003 et 6004.
Références bibliographiques
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages. P. Galet, 2000, Ed. Hachette, Paris.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
6003  Espagne  IFV  moyenne à inférieure  moyen  moyenne  
 2006  Languedoc  moyen    moyenne  
   moyenne      vins typiques du cépage
6004  Espagne  IFV  inférieure  moyen à inférieur  moyenne  
 2006  Languedoc  moyen à supérieur    moyenne  
   moyenne à supérieure      vins typiques du cépage