Pardotte N
Nom de la variété en France
Pardotte
Origine
Ce cépage du Sud-Ouest pourrait être originaire de la Gironde.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, la Pardotte est officiellement inscrite au "Catalogue des variétés de vigne" depuis 2014 sur la liste A et classée.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
2018
ha 1
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau blanc à liseré carminé, qui présente une forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune à plages bronzées, avec une forte densité de poils couchés,
- aux rameaux herbacés avec des entre-nœuds de couleur verte ou légèrement striés,
- aux feuilles adultes avec cinq lobes, un sinus pétiolaire en U ou en accolade ouvert, des dents petites, de longueur moyenne par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe plan ou involuté, finement bullé, et à la face inférieure, une faible densité de poils couchés et une densité moyenne à forte de poils dressés,
- aux baies qui sont de forme arrondie ou légèrement elliptique.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 229 239 182 188 252 240 243 239
Allèle 2 131 236 239 186 204 252 240 247 255
Phénologie
Epoque de débourrement : 6 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
La Pardotte est un cépage vigoureux et productif, au port érigé à demi-érigé. Il est peu sujet à la coulure. Dans le cas d’une charge trop importante, ce cépage peut avoir des problèmes de maturation.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
La Pardotte est sensible au mildiou, à l’anthracnose et à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
La Pardotte a des grappes petites à moyennes et compactes. Les baies sont également petites à moyennes, avec une pellicule épaisse, une pulpe juteuse et une saveur légèrement herbacée. Ce cépage produit des vins ordinaires, peu alcooliques et souvent plats.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de cette variété.
Références bibliographiques
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
- Registre Ampélographique International. 1961-1972, Ed. OIV, France.
- Cépages du Sud-Ouest. G. Lavignac, 2001, Ed. Rouergue/INRA, France.
- Synonymie du Sud-Ouest. Artozoul and al, 1956, Ed. INRA, France.